1、牛排3分熟,5分熟,7分熟,全熟,英语怎么说?牛排3分熟：The steak is 3 to medium；或是简略说法medium rare
牛排5分熟 ：The steak is 3 to medium；或是简略说法medium
牛排7分熟 ：The steak is 3 to medium；或是简略说法medium well
全熟 ：well done 。
完整对话情景：
what do you want ,Mr or Ms?
I'd like a steak well done, please.
扩展资料：
1、一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分 。
2、三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化 ， 切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显 ， 对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
3、五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色 ， 整个牛排温度口感均衡 。
4、七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色 ， 夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感 。
5、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重 。
三分熟牛排（medium rare）
大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化 ， 切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）
牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡 。
七分熟牛排（medium well）
牛排内部主要为浅灰综褐色 ， 夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感 。
全熟牛排（well done）
牛排通体为熟肉褐色 ， 牛肉整体已经烹熟，口感厚重 。
扩展资料：
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别 。另外，餐具也会影响牛排的口味 。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰 。除此以外 ， 配汁对牛排口味的影响也很大 。
在做牛排的时候，如何掌握熟的程度是个功夫活，但是也有简单的方法 。英国的Jamie Oliver在他的youtube中就提到过，煎牛排的时候如何掌握熟度 。很简单，就需要你的一只手：用手指按牛排 ， 感觉牛排的软硬程度 。同一只手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的软硬程度就是rare steak的感觉；拇指和中指就是medium rare；拇指无名指就是medium，最后小拇指和拇指当然就是well done了 。
参考资料：百度百科-牛排
1.三分熟牛排：medium rare，大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色 。
2.五分熟牛排：medium，牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡 。
3.七分熟牛排：medium well，牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
4.全熟牛排：well done，牛排通体为熟肉褐色 ， 牛肉整体已经烹熟，口感厚重 。
扩展资料：
不同熟度牛排的温度：
1.一分熟牛排（rare）：125°F
2.三分熟牛排（medium rare）：130－135°F
3.五分熟牛排（medium）：140－145°F
4.七分熟牛排（medium well）：150－155°F
5.全熟牛排（well done）：165°F
参考资料来源：百度百科――牛排
3分熟 medium rare
5分熟 medium
7分熟 medium well
全熟 well done
扩展资料
一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分 。一分熟的牛排入口腥味重，甚至味道跟吃生肉没多大区别，所以世界上除了动物会这样吃 ， 人类是基本不会选择的 。
三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化 ， 切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。三分熟的牛排多为西方人食用，因为三分熟的牛排含油适中又略带血水，西方人就觉得这样吃口感鲜美 。
五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色 ， 整个牛排温度口感均衡 。五分熟的牛排没有特定爱吃的人群划分，但如果你想避免牛肉过生的腥味，也想避免牛肉过熟带来的韧性，五分熟的牛排是一个很好的选择哦 。
七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感 。这是东方人比较喜欢的肉熟度，这样牛肉的味道可以充分保存，不会有腥味 。目前，国内大多数西餐厅的牛排都是默认按照七分熟来制作的 。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分 。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心 ， 但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色 ， 伴随刀切有血渗出 。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显 ， 对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡 。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟 ， 口感厚重 。
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2、英文图解牛排几分熟是什么意思1、近生牛排（Blue Rare）：
正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味 。
2、1分熟牛排（Rare）：
牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度 。牛排里面为血红色且均匀的保持着一定温度，生熟皆有 。
3、3分熟牛排（Medium Rare）：
此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出 。切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色，最中心为鲜肉色 ， 刀切处会有血渗出 。
三分熟牛排所采用的牛肉一定要是新鲜和肉质比较厚的，不然冷冻牛排和薄牛肉，是无法达到那种效果的 。
4、5分熟牛排（Medium）：
牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色 。牛排内部为区域粉红 ， 同事还且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度非常均衡，口感上也不会太生涩 。
5、7分熟牛排（Medium Well）：
牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
6、全熟牛排（well done）：
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重 。
扩展资料
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理 ， 市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易 。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级――A、B、C，A级成肉率最高，C级最低 。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级 。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好 ， 然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质 。
上述标准各分5个等级，数字越大级别越高 。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的 。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档 ， 所以会出现这样的级别――“A-5-11”――在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度 。
参考资料来源：百度百科――牛排
（1）近生牛排（Blue Rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味 。这种熟度的牛排，并不是大多数人能接受的 。
毕竟它会接近于生肉，再解释清楚一点就是，近生牛排在正反两面在高温铁板上各加热30～60秒，如此一来，就锁住了牛排的湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层利于挂汁，内层生肉却保留了原始肉味，口感也自然是特别鲜 。
（2）1分熟牛排（Rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度 。牛排里面为血红色且均匀的保持着一定温度，生熟皆有 。
（3）3分熟牛排（Medium Rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出 。切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色，最中心为鲜肉色，刀切处会有血渗出 。三分熟牛排所采用的牛肉一定要是新鲜和肉质比较厚的，不然冷冻牛排和薄牛肉，是无法达到那种效果的 。
（4）5分熟牛排（Medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色 。牛排内部为区域粉红，同事还且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度非常均衡，口感上也不会太生涩 。
扩展资料：
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级――A、B、C，A级成肉率最高，C级最低 。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级 。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；
“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质 。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高 。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的 。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别――“A-5-11”――在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度 。
（1）近生牛排（Blue Rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味 。
（2）1分熟牛排（Rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度 。
（3）3分熟牛排（Medium Rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出 。
（4）5分熟牛排（Medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色 。
（5）7分熟牛排（Medium Well）：牛排内部主要为浅灰综褐色 ， 夹杂着少量粉红色，质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
（6）全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重 。
去西餐厅要点几分熟牛排？熟度如何划分？快来学一学吧
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒 ， 目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受 。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分 。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡 。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色 ， 质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色 ， 牛肉整体已经烹熟 ， 口感厚重 。
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3、怎么判断牛排几分熟???一、Blue Rare（近生）
只是稍微加热一下外部，内层还是生肉，保留着原肉的血红色和味道，内外口感层次分明，口感柔嫩、湿软新鲜，保留着原生肉感 。
二、Rare（一分熟）
仅表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层 。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味 ， 生熟层次感交汇 。核心温度比体温稍高些，约48.9 °C（120 °F） 。
三、Medium Rare（三分熟）
是大部分外国人喜欢的熟度，肉的中心是血红色，逐渐过渡成砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色 。有着“润滑柔泽丝绸般的口感”（世界厨神Gordon Ramsay语），核心温度约52.2°C（126 °F） 。
四、Medium（五分熟）
肉的中心为粉红色，大概占25%的区域 ， 逐渐过渡到外围的灰褐色 ， 口感不会太嫩，有层次，质感偏厚重 。核心温度约63 °C （145 °F） 。
五、Medium Well（七分熟）
内部主要为灰褐色，夹杂着少量粉红色，质感厚重，有咀嚼感 。核心温度约68 °C （154 °F） 。
六、Well Done（全熟）
通体全熟，内部为灰褐色，外表层烤焦的焦糖色 。全熟牛排要求肉质还要润滑多汁，用力挤压还能看到牛排的纹理 ， 这被称为最难煎制的牛排 。核心温度高于73 °C （163 °F），但超过90°C（194 °F）就算过度煎制（Overcooked） 。
扩展资料
吃几分熟的牛排更健康 ， 主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯 。西方人主菜就是牛排 ， 如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排 。
而东方由于饮食习惯的差异，便偏爱于七分熟甚至全熟的牛排 。如果中国人难得吃牛排，就不应该选择带血水的牛排 ， 以免肠胃不适 ， 不利于健康 。
吃牛排常见误区
1、像吃火锅一样吃牛排
牛排端上餐桌后，会有杯调味酱放在你手边，千万不能像吃火锅一样，把调味酱当成芝麻酱吃 。应当取一些放在盘子内侧，把切好的肉块蘸取酱料吃 ， 根据自己的口味适当选择 。
2、吃牛排越生显得越“在行”
建议第一次吃选择五分或者七分熟的 ， 如果觉得偏生或者偏熟，下次吃时再调整 。一般来说，三分熟和五分熟是食客选择比较多的，不过一定要根据自己的习惯 ， 如果吃偏生的肉不舒服、接受不了的话那肯定选择熟度高的 。
3、吃牛排要慢，要优雅
牛排是熟肉食品，俗话说是趁热吃最好 。有些人第一次吃牛排，看多了电视剧电影中的经典桥段，以为女主男主点了牛排都是摆设，慢慢的吃才是正确，那就大错特错了 。一般来讲 ， 牛排中既有牛油又含有血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快食用 。
参考资料来源：百度百科-牛排
参考资料来源：人民网-牛排到底几分熟比较好吃 吃牛排常见误区
一、生牛肉－Raw
张开一手的手掌并放松，用另一只手的食指按下拇指和手掌连接部位的丰满部位，这个感觉就是生牛肉的软硬度 。
二、三分熟－Rare
一手的食指和拇指指尖接触，另一手的食指以相同的方法按压感觉拇指与手掌连接处的丰满部位，这个感觉就是三分熟的软硬度 。
三，四分熟－MEDIUM RARE
轻轻用中指的指尖接触拇指指尖 ， 这时在拇指下方区域感觉到的，就是牛肉三四分熟的软硬度 。
四，五分熟－MEDIUM
以无名指指尖轻触拇指指尖，则能感觉到牛肉五分熟的软硬度 。
五，全熟－WELL DONE
以小指指尖轻触拇指指尖，则能感觉到全熟的软硬度 。
现在，你就懂得牛肉到底有几分熟了，但是百分HOW提示：牛肉从火上移开后 ， 其实是还在继续加热的，所以如果你要是想让牛排五分熟的话，很简单，你应该在它接近五分熟的时候离火，静置差不多5-10分钟 。如果真到了完全五分熟再离火 ， 那就可能被继续热到七八分熟 。
吃牛排服务员问要几分熟，为何不能说四分熟！
切开看
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4、牛排分几分熟按温度来划分牛排，主要分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟 。其中，一分熟牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度；三分熟牛排内部为桃红色，带有相当热度；五分熟牛排内部为粉红色，夹杂着浅灰和棕褐色，整个牛排都很烫；七分熟牛排主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感 。
牛排分几分熟
牛排 ， 或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调 ， 并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份 。
牛排有别于其他大部分熟食，牛排通常不会烹至全熟 ， 因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度 。生熟程度以奇数区分，主要分为全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排 。
西方人爱吃较生口味的牛排 ， 由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美 。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好 。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感 ， 这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别 。另外，餐具也会影响牛排的口味 。
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5、牛肉几成熟,是怎么区分的?按温度划分：
一分熟牛排（rare）：125°F
三分熟牛排（medium rare）：130－135°F
五分熟牛排（medium）：140－145°F
七分熟牛排（medium well）：150－155°F
全熟牛排（well done）：165°F
按触觉划分：
近生牛排（blue) ：feels soft and squishy 口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感
一分熟牛排（rare）：soft to the touch 口感柔嫩 有肉汁鲜味 生熟层次感交汇
三分熟牛排（medium rare）：yields gently to the touch 口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美
五分熟牛排（medium）：yields only slightly to the touch, beginning to firm up 口感不会太嫩 有层次有厚重感
七分熟牛排（medium well）：firm to the touch口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错
全熟牛排（well done）：hard to the touch口感坚实 有弹性 有嚼劲
肉品如果非常新鲜，老饕喜欢叫三分熟或五分熟，而一般人叫七分熟比较习惯，而路边摊的肉品较为低廉，老板会主动煎到全熟 。
扩展资料：
一分熟的牛排中间几乎是生的，生的带血牛排 ， 汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏 。
全熟牛排则成咖啡色，几乎熟透 。其实牛排在半生时用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血 ， 而是烤肉渗入的调味品汁，只有半生的牛肉又美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失跆尽，所以初食者不妨先使用七分熟的 。
吃几分熟的牛排更健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯 。西方人主菜就是牛排 ， 如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排；
而东方由于饮食习惯的差异，便偏爱于七分熟甚至全熟的牛排 。如果中国人难得吃牛排，就不应该选择带血水的牛排 ， 以免肠胃不适，不利于健康 。
参考资料来源：百度百科-牛排
参考资料来源：人民网-牛排到底几分熟比较好吃 吃牛排常见误区
1、近生牛排（Blue Rare）
温度：近生牛排：100°F
正反两面各加热一分钟，锁住牛排内水分，内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感 。
2、一分熟牛排（Rare）
温度：一分熟牛排：125°F
两面各煎1-2分钟，牛排内部为血红色且内部保持一定温度 ， 内部有一定温度，同时有生熟部分 。口味较重，比较像吃生牛排 。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇 。
3、三分熟牛排（Medium Rare）
温度：三分熟牛排：130－135°F
两面各煎2-3分钟 ， 大部分肉受热量渗透传至中心，切开后两侧熟肉呈棕色 ， 向中心转为粉色至鲜肉色 。口感比生牛排要好 ， 口感大体偏嫩 ， 肉感多元化，相对鲜美 。
4、五分熟牛排（Medium）
温度：五分熟牛排：140－145°F
两面各煎3-4分钟，牛排内部区域粉红，夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，口感不会太嫩 ， 整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感 。
5、七分熟牛排（Medium Well）
温度：七分熟牛排：150－155°F
两面各煎4-5分钟，牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，口感开始厚重，有弹性 ， 咀嚼感不错 。质感偏厚重，有咀嚼感 。
6、全熟牛排（Well Done）
温度：全熟牛排：165°F
两面各煎5-6分钟，牛排通体为熟肉褐色 ， 牛肉整体已经烹熟，牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重 ， 口感坚实、有弹性、有嚼劲 。。
参考资料：百对百科-牛排
1、近生牛排(Blue Rare)
温度：近生牛排：100°F
正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差 ， 外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受 。
2、一分熟牛排(Rare)
温度：一分熟牛排：125°F
两面各煎1-2分钟，牛排内部为血红色且内部保持一定温度，内部有一定温度 ， 同时有生熟部分 。口味较重，比较像吃生牛排 。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇 。
3、三分熟牛排(Medium Rare)
温度：三分熟牛排：130-135°F
两面各煎2-3分钟，大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
4、五分熟牛排(Medium)
温度：五分熟牛排：140-145°F
两面各煎3-4分钟 ， 这种牛排的特点是，切开牛排时，它的外面是浅灰综色的，但它的内部则是一种肉色 ， 淡红色 。口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感 。
5、七分熟牛排(Medium Well)
温度：七分熟牛排：150-155°F
两面各煎4-5分钟，这种熟度的牛排外面是有些熟，内部还是是会呈现一些粉色的，毕竟是五分熟快要到七分熟，牛排的颜色会慢慢的变暗，变深 ， 所以还是要区分的 ， 口感有弹性，质感偏厚重，有咀嚼感 。
6、全熟牛排(Well Done)
温度：全熟牛排：165°F
两面各煎5-6分钟，牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，牛肉整体已经烹熟 ， 口感比较厚重，口感坚实、有弹性、有嚼劲 。。
参考资料来源：百度百科-牛排
教你这一招，辨别牛肉到底几分熟，赶紧收藏起来
【牛肉几分熟怎么说,牛排3分熟，5分熟，7分熟，全熟，英语怎么说？】三分熟牛排：内部为桃红且带有一定热度有血丝 。• 五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色 ， 整个牛排都很烫 。
