1、鹿茸如何清洗干净 新鲜鹿茸清洗方法1、首先把鹿茸放在沸水中烫过 。
2、取出鹿茸晾干，然后放在酒精灯上燎毛 。
【新鲜鹿茸怎么处理,鹿茸如何清洗干净 新鲜鹿茸清洗方法】 3、如果怕被烫到，可以放在一个铁筑篱，然后靠近火苗处，只要翻动铁筑篱 ， 就可以轻松去毛 。
4、或者用刀片来刮 。
5、或者把鹿茸放在一个容器里面，放入一些瓦砾，一起摇晃，让瓦砾刮走鹿茸上的毛 。
文章插图
2、新鲜鹿茸怎么吃食用方法新鲜的鹿茸营养价值保存得最好，所含的大量有机成分和微量元素也未被破坏，食用后有很多好处 。以下是我收集整理的关于新鲜鹿茸的食用方法，希望对你有帮助 。
新鲜鹿茸的食用方法
1、把鲜茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用 。
2、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用) 。
3、新鲜鹿茸取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸 。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补 。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g) 。
4、取鲜茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之 。
5、将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用 。消费的主要季节是9月～下年5月 。
6、用茸片加水炖后食用 ， 或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服 。
7、鲜鹿茸30克 ， 山药60克 ， 白酒1000克 。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用 。每日3次，每次饮服15～20毫升 。
新鲜鹿茸怎么处理
1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液 。
2、将锯口部用线绷紧,缝成网状 。
3、另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上 。
4、置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止 。全部过程约需2~3小时 。然后晾干 。
5、次日再烫数次,风干或烤干 。烤时悬在烘架上,以70~80℃之无烟炭火为宜,烤约2~3小时后,取出晾干再烤,反复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整 。
吃鹿茸的注意事项
1.内有实火者不宜服用 。大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者 ， 均为内有实火所致 。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反 。
2.有高血压、肝病者须慎服用 。凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用 。
3.进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌 。服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力 。
4.外感疾病不宜服用 。无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状，这时，切忌服用鹿茸 。
5.肾有虚火者不宜服用 。虚热证：临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热、脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致 。若误用鹿茸等温补药，显然药不对证，必然造成助火劫阴，伤津耗液 。
文章插图
3、新鲜鹿茸怎么处理 新鲜鹿茸处理方法1、首先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍 。
2、将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了 。
3、煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高，需要像前述一样处理以后才能煲汤，一次建议加一到两片与排骨、筒骨、等一起煲汤即可 。
文章插图
4、新鲜鹿茸要怎么保存 新鲜鹿茸要如何保存1、新鲜的鹿茸要把积血全部都排干净，然后切成片状放到热水里面烫一下晾干，再放到玻璃容器里面保存 。
2、也可以切片后放到白酒里面浸泡，大概一天一夜就可以变软，然后再切成片状晒干，放到容器里面保存就可以了 。
3、想要更长时间保存就需要先把鹿茸晒干，然后放到容器当中，把瓶口密封好，再放到阴凉通风处保存，要做好防潮措施，或者使用烘干法，先切成片状，烘干后保存会更加容易一些 。
文章插图
5、鹿茸怎么处理 新鲜鹿茸的处理方法1、可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存 ， 进行脱水完之后 ， 这样的鹿茸一般可以保存两年到三年 。如果你想即刻进行食用的话 ， 就可以将新鲜鹿茸洗干净 ， 然后将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他佐料进行炖汤 。不仅口感好，而且可以让鹿茸的营养价值发挥到极致 。
2、可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 。
3、新鲜鹿茸在冷冻密封保存期间，一定要注意不能让其化冻，这样保存2到3年是没有问题的，不会影响其药用功效 。但如果保存的时间超过3年，鹿茸也有可能会出脱水干瘪的现象 ， 甚至有时会坏掉 。
4、找一个质量比较好，而且可以密封的塑料袋，把刚割下的新鲜鹿茸装入塑料袋中，如果能抽掉塑料袋中的空气更好，保存时间更久 。然后密封袋口，放入冰箱冷藏室就可以了 。
5、就是把鹿茸快速烘干后放在通风处，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫，只要注意不让鹿茸受潮，这样可以保存三五年，药效是不会发生变化的 。还可以把烘干后的鹿茸装入可以密封并抽真空的容器中密封保存，保存的时间更久一些 。
