1、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时 , 浸软 , 去内脏,撕外皮 。
2、将墨鱼干切成条备用 。
3、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末 。
4、将焯好的排骨捞出,清水冲洗干净备用 。
5、将排骨,墨鱼干 , 姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽 。
6、再倒入料酒 。
7、高压锅中加热水淹没食材 。
8、高压锅中火15分钟 。
9、15分钟后关火 , 过5分钟再开高压锅,加入适量味精 。
10、出锅盛汤碗 。
【干墨鱼的做法大全家常做法 干墨鱼的做法大全】11、汤碗中撒上葱段,汤汁鲜美,香味浓郁,好诱人 。