阳澄湖大闸蟹怎么保存 有三种保存方法

阳澄湖大闸蟹怎么保存 有三种保存方法

1、塑料桶保存 。选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶,塑料桶内壁光滑,螃蟹不易逃跑 。把蟹放入其中,注意不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高 。
此法主要是保持螃蟹的水分,不能把大闸蟹全部埋住,因为您不大可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶无须加盖 , 每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时取走,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天左右 。

【阳澄湖大闸蟹怎么保存 有三种保存方法】2、冰箱保存 。选活力旺盛的大闸蟹,把蟹脚和大闸捆起来 , 以减少大闸蟹体力消耗 , 然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存 。(用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉 。)


注意事项:将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里,温度在10度左右 , 不可急冻 。大闸蟹放进冰箱要肚子向下,不能倒放,然后用湿毛巾复盖?。?保持蟹自身的水分,延长大闸蟹的保存时间 。
3、暂养池保存 。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了 , 最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下了;因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹 。
如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸 , 并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天甚至更长的时间 。

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