1、罗汉果为什么是甜的因为罗汉果中含有的一种糖苷类物质，其甜度是蔗糖的300多倍，另外罗汉果其中还有葡萄糖、果糖等其他的甜味成分 ， 所以罗汉果是甜的 。罗汉果含有氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等营养成分，食用可为人体补充一定营养 。
罗汉果中有少量天然糖分，主要是葡萄糖和果糖，不过它和一般的水果不同，它的甜味主要来自其中的糖苷类物质，此外也有提供少量甜味的甘露醇等成分 。上世界70年代，美国和日本科学家分别对罗汉果甜味来源进行研究并发现了罗汉果糖苷 。这是一种叫“葫芦素三萜皂苷”的物质 ， 其甜度可达蔗糖的数百倍 。据估计，一个罗汉果干果（平均以15克计算）含有的天然甜味成份相当于一斤白糖所产生的甜度 。
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2、罗汉果是甜的吗罗汉果是甜的 。
罗汉果里面含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、糖甙、蛋白质等营养物质，特别是糖类物质更是非常多，经常用于泡水喝 ， 且泡水产生的甜味是由本身的糖类物质决定的，不是放了糖或者是添加了其他甜味剂 。
罗汉果中的糖甙比生活中常喝的蔗糖还要甜300倍 ， 里面的苷V甜度更是蔗糖的256-344倍，苷IV的甜度是蔗糖的126倍 ， 因此用罗汉果来泡水喝会感觉它非常甜，对于喜欢甜味的朋友来说是非常友好的 。
罗汉果生长环境:
罗汉果生长在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求 。罗汉果属短日照作物，每日只需7～8小时光照，喜湿润多雾、阴凉 ， 要求昼夜温差大，无霜期长，空气相对湿度75～85% 。
雨量充沛、均匀 ， 年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝 。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤 。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植株生长不良 ， 15℃以下植株停止生长 。
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3、罗汉果是药吗?罗汉果是甜的吗罗汉果对于咽喉炎引起的喉咙疼痛有舒缓作用，泡水喝味道清甜 。那么 ， 罗汉果是药吗？罗汉果是甜的吗？
罗汉果是药吗
罗汉果为葫芦科罗汉果属一种多年生藤本植物的干燥果实 。生长在海拔300——1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中 。我国的广西、广东、湖南等地均有出产 。
罗汉果的果实呈球形或长圆形，长6——11厘米 ， 径4——8厘米，初密生黄褐色茸毛和混生黑色腺鳞，老后渐脱落而仅在果梗着生处残存一圈茸毛 ， 果皮较薄，干后易脆 。在薄薄的果皮下包含着种子，呈淡黄色，近圆形或阔卵形，扁压状，周围有放射状沟纹，边缘有微波状缘檐 。放置时间长了会有粉末出现，那是果糖形成的结晶 。
罗汉果于1977 年开始载入《中国药典》 。中医药认为，罗汉果味甘、酸 ， 性凉，归肺、大肠经，具有清热润肺、润喉止咳、润肠通便等功效 。临床上主治肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等病症 。而且罗汉果还具有很好的养生功效，可清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，可益寿延年、驻颜悦色 。
罗汉果的主要活性成分是罗汉果甙，是四环三萜类化合物 。它的突出特点是有甜味，其甜度是是蔗糖的300倍 ， 而且它还不产生热量，是蔗糖的最佳替代品，是国家首批公布的食药两用名贵中药材 。因而罗汉果可以说是食药两用中药的典型代表 。目前不但在医药上应用，在饮料、食品工业上也在广泛应用 。
罗汉果的另一种活性成分是黄酮类化合物 。是一类强抗氧化剂，可以清除自由基，抗衰老 ， 提高免疫力，并可改善微循环、调节血脂、抗血凝，对心脑血管疾病具有很好的预防和控制效果 。
罗汉果是甜的吗
罗汉果的甜味和很多水果一样是后熟的产物，也就是说在罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，这样的罗汉果才会是甜的，有些商家加工的罗汉果没有经过后熟处理，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来 ， 但是几乎没有甜味，因此，在选购上还需要很多经验总结 。
罗汉果中含有的一种糖苷类物质，其甜度是蔗糖的300多倍，这就是为什么罗汉果茶会这么甜的原因 ， 当然罗汉果也还有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分，只不过含量较低 。
罗汉果可以直接吃吗
罗汉果是可以直接食用的，但是食用过多的话寒性较大，所以最多只能食用一两个 。罗汉果最多的食用方法就是泡水 。
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4、罗汉果是苦的还是甜的罗汉果是甜的 。
罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物 。
罗汉果，是攀援草本；根多年生，肥大，纺锤形或近球形；茎、枝稍粗壮，有棱沟 ， 初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛渐脱落变近无毛 。叶柄长3至10厘米，被同枝条一样的毛被和腺鳞；叶片膜质，卵形心形、三角状卵形或阔卵状心形 ， 长12至23厘米，宽5至17厘米，先端渐尖或长渐尖，基部心形 ， 弯缺半圆形或近圆形，深2至3厘米 ， 宽3至4厘米，边缘微波状，由于小脉伸出而有小齿，有缘毛 ， 叶面绿色，被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞，老后毛渐脱落变近无毛，叶背淡绿，被短柔毛和混生黑色疣状腺鳞；卷须稍粗壮，初时被短柔毛后渐变近无毛 ， 2歧，在分叉点上下同时旋卷 。
雌雄异株 。雄花序总状，6至10朵花生于花序轴上部 ， 花序轴长7至13厘米，像花梗、花萼一样被短柔毛和黑色疣状腺鳞；花梗稍细，长5至15毫米；花萼筒宽钟状，长4至5毫米，上部径8毫米，喉部常具3枚长圆形、长约3毫米的膜质鳞片 ， 花萼裂片5 ， 三角形，长约4.5毫米，基部宽3毫米，先端钻状尾尖 ， 具3脉，脉稍隆起；花冠黄色，被黑色腺点，裂片5 ， 长圆形，长1至1.5厘米，宽7至8毫米，先端锐尖 ， 常具5脉；雄蕊5，插生于筒的近基部，两两基部靠合，1枚分离，花丝基部膨大 ， 被短柔毛，长约4毫米，花药1室，长约3毫米，药室S形折曲 。雌花单生或2至5朵集生于6至8厘米长的总梗顶端，总梗粗壮；花萼和花冠比雄花大；退化雄蕊5枚，长2至2.5毫米，成对基部合生，1枚离生；子房长圆形，长10至12毫米 ， 径5至6毫米，基部钝圆，顶端稍缢缩，密生黄褐色茸毛，花柱短粗，长2.5毫米 ， 柱头3 ， 膨大 ， 镰形2裂，长1.5毫米 。
果实球形或长圆形 ， 长6至11厘米，径4至8厘米，初密生黄褐色茸毛和混生黑色腺鳞，老后渐脱落而仅在果梗着生处残存一圈茸毛 ， 果皮较?。?干后易脆 。种子多数，淡黄色 ， 近圆形或阔卵形，扁压状，长15至18毫米，宽10至12毫米，基部钝圆，顶端稍稍变狭，两面中间稍凹陷 ， 周围有放射状沟纹，边缘有微波状缘檐 。花期5至7月，果期7至9月 。
罗汉果为一年生果，其生长周期短，在每年的清明节前后种植，到中秋节前后即可产新 。罗汉果每年结果量不同，丰果期时，幅度范围差别大概在3000个左右 。一般情况下，一亩地有一万的罗汉果产量，大致来说一亩地有1万的罗汉果产量 。
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5、为什么罗汉果是甜的罗汉果中含有的一种糖苷类物质，其甜度是蔗糖的300多倍，这就是为什么罗汉果会这么甜的原因 。
【罗汉果是甜的吗,罗汉果为什么是甜的】我们都知道很多甜食中都含有很多的糖分，并且由于糖分不同其甜度也会不同 。蔗糖是日常食用的一种甜度较高的糖分，罗汉果在新鲜食用的时候其含糖量非常的高，所以在食用的时候会感觉到非常甜 。罗汉果是一种营养价值非常高的水果，而且也是一种比较常见的中药 。
扩展资料
1、中医认为，罗汉果，甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、清热润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症 。
2、现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料 。它还含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；也有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖 。罗汉果因此也叫“长寿果”“神仙果” 。
3、冲泡罗汉果，水温不宜太高，罗汉果的治疗咽喉和咳嗽的功效主要是因为罗汉果激酶，而这种激酶是一种生物活性激酶，温度太高会被分解，因此泡饮罗汉果的最佳水温是60℃－80℃ 。
参考资料：人民网-罗汉果泡水喝为何清肺润喉？
