1、首先银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂,并撕成小朵 。
2、雪梨洗净去皮,去核切成小块;枸杞洗净 。
3、将雪梨块和银耳,枸杞放入锅中,倒入清水,大火煮开后 , 撇去汤面的浮沫,转小火炖煮约45-60分钟 。我用的是电饭锅去煮的,很方便,或者你可以把所有材料放入炖盅内,加水没过材料 , 放入蒸锅中,隔水加热60-90分至银耳软糯 。
【煮甜汤的正确方法 煮甜汤的正确方法教程】
4、最后煮至比较粘稠时,根据自己的口味加适量的冰糖调味 , 热吃冷吃均可 。
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