【炖花鲢鱼怎么炖好吃 花鲢鱼怎么炖才好吃】1、原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒 。
2、鱼的处理：鲢鱼清洗干净 ， 切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 。
3、锅内放油热至八成 ， 蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼” 。出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁 。
【炖花鲢鱼怎么炖好吃 花鲢鱼怎么炖才好吃】1、原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒 。
2、鱼的处理：鲢鱼清洗干净 ， 切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 。
3、锅内放油热至八成 ， 蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼” 。出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁 。
