1、食材:甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量 。
2、准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材 。需要甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量 。
3、把鸡蛋打入碗里,然后不停的搅拌,搅拌均匀之后放着备用 。
4、往锅里放入适量的水,把水烧开 。
5、撕开甜米酒的封膜,往烧开的清水里倒入甜米酒 , 搅拌一下 , 让甜米酒均匀散开 。然后倒入白糖,再搅拌搅拌,中火煮10分钟 。
【做米酒蛋花汤窍门 做米酒蛋花汤的方法】6、开大火,往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋,用勺子不停的搅拌1分钟即可关火 。
7、倒入鸡蛋花之后不要煮太久了,煮太久鸡蛋花会变老 , 嫩嫩的鸡蛋花才好吃 。
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