1、煮饺子的时候一般是需要点三次水，这个是因为饺子的馅一般是熟的比较慢的，在热锅中长时间的煮，有时候面皮可能已经熟透了可是馅还没有熟，为了避免饺子皮煮破，反复加三次水可以让饺子受热均匀，面皮也不至于煮破 ， 也可以让馅能受热变熟 。
【饺子需要点几次水才熟 饺子需要点几次水】
2、刚刚包好的饺子其实点两次水就可以了，一般需要点三次水的是冷冻过的饺子 。冷冻过的饺子要过三次水才容易熟透 ， 注意煮之前不要让冷冻饺子化冻太长时间 ， 否则面皮容易黏在一起 。
3、最好的点水方法是，先将锅内的热水用大火煮沸，然后下饺子转小火煮至饺子都漂浮上来，进行第一次点水，火候不宜过大 。点水后盖盖子煮至饺子都浮上来后再进行二次点水 ， 以此类推 。
