【酸笋煲汤窍门 酸笋煲汤】1、原料：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀 。
2、笋切细丝 ， 开水焯三分钟，捞出过凉 。
3、胡萝卜木耳切丝 。
4、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开 ， 加盐，鸡精 ， 香醋，胡椒粉 。
5、蛋白打散 ， 大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油 。
6、酸酸的，很可口 。笋的脆嫩，木耳的滑嫩 ， 鸡蛋香嫩 。
【酸笋煲汤窍门 酸笋煲汤】1、原料：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀 。
2、笋切细丝 ， 开水焯三分钟，捞出过凉 。
3、胡萝卜木耳切丝 。
4、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开 ， 加盐，鸡精 ， 香醋，胡椒粉 。
5、蛋白打散 ， 大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油 。
6、酸酸的，很可口 。笋的脆嫩，木耳的滑嫩 ， 鸡蛋香嫩 。
