1、牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用 。
2、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味 。
3、锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后 ， 加入切开的牛肉 。
【怎样做牛肉烧白萝卜 牛肉烧白萝卜怎么做好吃】4、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍 。
5、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油 ， 盐，生姜片，蒜米，炒香之后 ， 加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖 ， 葱白大火翻炒2分钟即可 。
6、将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可 。
