羊肚菌味道鲜美，是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名 。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑 。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳 。
【羊肚菌什么味道】羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑 。羊肚菌(Morchella) ， 又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌 。羊肚菌于1818年被发现 。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名 。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高 ， 因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌 。然而，当火灾被控制后 ， 在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少 。
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