1、糖1000克,水300 糖稀100 ,煮到150 。
2、珊瑚糖煮到148下蛋清,翻砂后,烤5-10分钟 。
3、糖1500 水750 300糖稀 。
4、珊瑚糖1000 水,300 糖粉,20 蛋清5。
5、珍珠糖1KG 水200G 煮到155。
6、珍珠糖1350G,水270G 。塔塔粉少量 。
7、水750G ,白砂糖2KG,糖稀600G 。
【糖艺熬糖配方 喜欢珊瑚糖珍珠糖的快来】8、细砂糖270G,糖稀350G,塔塔粉少量 。
9、500G糖,250G水,糖稀12.5G 。
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