1、原料:
面粉300克,细玉米粉150克,酵母5克,泡打粉5克,糖150克,黑芝麻200克,黄油40克 。
2、做法:
【兰州土月饼的做法 土法月饼做法与配方】面粉和细玉米粉混合加入酵母和泡打粉与适量的温水揉和成面团,醒发半小时 。黑芝麻炒熟冷却后 , 碾成粉,和糖、黄油拌成馅心 。面团搓条 , 分成大小不一的剂子,包入馅心,组成大小不同的圆饼 。
放少许的花生油在平锅里 , 把圆饼放入平锅小火两面煎熟即可 。
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