主料：小麦面粉400g，芹菜250g，猪瘦肉350g 。
辅料：葱，姜 。
调料：盐，花生油 ， 生抽，饺子 ， 调料，花椒油 。
制作步骤：
1、锅内加清水烧开，放入清理好的芹菜茎焯水，用筷子翻倒几下捞出 。
2、捞出焯好的芹菜茎立即冲凉水 。
3、芹菜茎切成小粒末状 。
4、和面 。
5、将芹菜叶洗净切碎 。葱切碎，姜切末 。
6、锅热入油，待油热后放入葱花 ， 饺子调料 。
7、调入适量生抽爆香，搅拌均匀 。
8、凉后的葱花油内，放入姜末、猪肉泥、调入少许花椒油 ， 搅打 。
9、加入芹菜茎，芹菜叶，调入少许盐 ， 搅拌均匀，制成饺子馅 。
10、面团用刀切成小剂子 。
11、擀圆形饺子皮 ， 放上馅，封口 。
12、依照上述步骤 ， 将剩余面团全部包好 。
【甜菜叶猪肉馅饺子做法】13、下锅，饺子煮开后 ， 将饺子捞出，装盘完成 。
