1、清蒸鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量 。具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中 ， 在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可 。
【鲑鱼好吃做法 如何做鲑鱼好吃】2、尖椒炒鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼250克，大葱1根 ， 盐1茶匙 ， 鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙 ， 大蒜3瓣 ， 柠檬汁1茶匙 ， 青红尖椒4个，植物油3汤匙 。具体做法如下：鲑鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣 ， 尖椒适量 ， 鲑鱼去鳞切块 ， 加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段 ， 大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散 ， 翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可 。
3、茄汁鲑鱼扒，准备食材如下：鲑鱼250克，柠檬汁5毫升，黑椒汁3汤匙，番茄酱3汤匙，山药块20克，秋葵1根 ， 番茄1个，小番茄3个 。具体做法如下：将鲑鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制，平底锅烧热油 ， 放鲑鱼香煎，一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用，番茄切小块，平底锅放入黑椒汁和番茄酱，还有番茄块混合煮熟，将酱汁淋在鲑鱼扒上 ， 煮沸水后放山药块和秋葵 ， 焯水后摆盘，将酱汁浇在煎好的鲑鱼上面，并且把秋葵、山药和番茄摆在盘子里 。
