1、吃西餐时,为什么不能和服务员说,牛排要八分熟?因为一般和服务员说牛排的熟度只有单数没有双数，你看一般牛排都是一分熟三分熟，五分熟和七分熟 ， 要么就是全熟，所以说像双数这种选项是没有的 ， 如果你在点餐的时候说你要八分熟，那么是会闹笑话的，别人会嘲笑你是门外汉 。
吃西餐的朋友一般去吃西餐时必不可少就会点牛排，算是西餐的代表性美食，牛排凭借着其嚼劲和鲜嫩的味道，被众人所喜爱 。对于牛排熟度的表达一般都是单数 。而由于我国一般习惯吃熟食，所以大多数在选择牛肉熟度时都是七分熟或者说是全熟，之所以会有人说出八分熟这个选项是由于七分熟食的牛肉还处于较嫩的状态，而全熟的牛肉吃起来很老非常费牙，所以有些人会说出8分时，但是前面也说了牛排是没有八分熟这个说法的 。
牛排也分为很多种类，像稍微贵一点的有菲力牛排，稍微平价一点的就是西冷牛排踢牛骨牌等，这并不是说他们牛的种类不一样，而是分别取自于牛身上不同的部位 。所以在制作之后实用起来口感跟熟度都是有差异性的，对于那些外国人来说 ， 他们经常吃牛排，往往又喜欢吃比较生的牛排，一般都是三分熟 。
那么一分牛排是什么样呢？那就是差不多就才从牛身上割下来吧，只是把牛排稍微煎了一下，表面有点饭煎黄，但是拿到一些就会发现里面的牛肉还是带血的，这差不多跟生肉一样只有三分牛排呢，就是两面轻微监制了一下表皮呈褐色状 ， 但是中间的肉仍旧也是红肉也是带血，同样也只有欧美地区的人能够接受，5分肉切开之后会有一半呈褐色状 ， 就是熟透了的另外一半呈红色，对于国内来说五分熟算是我们可以接受的一个状态 。那么七分熟就是国人经常吃的了，因为七分熟切开发现里面的红色只有一条线 ， 就意味着几乎是全熟了 。
因为牛排只有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟，是没有八分熟的，如果你和服务员说要八分熟可以会闹出笑话 。
这样的人，就是不会吃牛排的 。让人觉得特别可笑吧，所以你可以七分，就是不可以八分 ， 这就是常理 。
因为西餐厅里，牛排熟度只有三分熟 ， 五分熟，和七分熟，没有八分熟这个说法 。
因为牛排只有七分熟、九分熟和全熟，它只有单数的没有双数的 。
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2、为什么牛排的熟度只有单数,而没有双数丙嘉，一山和牛团队核心成员，毕业于法国巴黎知名烹饪学校Ferrandi，曾在法国二星餐厅Restaurant La Marine任职两年，后北上探访神秘的北欧料理，曾任职于丹麦哥本哈根北欧最佳可持续性发展餐厅Restaurant Amass 。
为什么牛排只有一、三、五、七分熟，没有八分熟的呢？
牛排的熟度分六个等级，由生到熟分别是blue,rare,medium rare,medium,medium well,well done
至于中文表达，“几成熟”是很典型的“chinese system”,外国人并不买账 。所以实际上并没有标准的翻译 。“奇数熟度”只是最广为流传的一种翻译，不过因此很多人认为这是官译，进而认为说偶数很土鳖 。
还有种说法 ， 从传统文化来说,奇数为阳为男,双数为阴为女,因此最早在翻译六分度的牛排熟度时很自然的使用了一三五七九,而不是二四六八十(翻译的这个人一定是个男的)
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3、为什么牛排一般都是单数的三分五分七分熟,没有双数的四分六分八分…在西餐刚刚流行起来时，相信很多人都有过比较尴尬的经历，比如点餐员问起要几分熟，来了个八分 。其实牛排只有单数的三分五分七分熟，没有双数的四分六分八分熟，那这是为何？
我们现在，固定的牛排熟度 ， 不过是根据西方国家对牛排熟度的定义翻译过来的而已 。按照我们中国人的习惯，翻译过来后就变成了现在的样子，只有三分五分七分还有全熟 。在国外，牛排的熟度共有八个
分别是Raw，Blue，Rare，Medium-Rare ， Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked，也就是从全生到全熟的过程 。后来，为了简单好记，人们基本上都用阿拉伯数字代替 。
所以说 ， 用三分、五分、七分熟来表示，是因为英文中牛排的熟度刚好对应的是这几种，而偶数的二四六八是对不上号的 ， 西方牛排没有这种标准 。后期翻译过来，自然也不会有偶数的二四六八分熟了 。不过，如果硬要分二四六八，也不是不可以，只不过要比西方制作的更为细致 ， 难度更大，这就看厨师技术到不到位了 。
为什么牛排只有一、三、五、七分熟 ， 没有八分熟的呢？
为什么牛排都是单数的三分五分七分熟，没有双数四分六分八分熟？
【牛排为什么没有双数熟,吃西餐时，为什么不能和服务员说，牛排要八分熟？】其实 ， 一分熟、三分熟、五分熟这种叫法是中国人自己发明的，老外对于西餐的几分熟不是用这个定义的 。在外国，牛排的熟度一般分为“Raw ， Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well ， Well-Done，Overcooked”，从全生到全熟一共8个档次 。
牛排传到中国之后为了方便区分 ， 因此发明出了三分熟、七分熟这种叫法 。至于为什么不用偶数？这个问题也很简单，因为用奇数的话，可以用“5”这个数字表示“Medium”这个中间熟度，而要是使用偶数的话，4和6都不合适 。
其实，在很多中国人开的西餐厅中，对于牛排几分熟这种也没有严格的要求，顾客想要什么程度的熟度 ， 和服务员说一声就可以了，只要大厨功夫够深，2分熟、6分熟也不是做不出来 。但是要是到了那种比较高档的大型西餐厅，最好还是不要乱说，不知道选几分熟的话，选全熟就好了，毕竟中国人也不习惯吃带生的东西 。
牛排传到中国之后为了方便区分 ， 因此发明出了三分熟、七分熟这种叫法 。至于为什么不用偶数？这个问题也很简单，因为用奇数的话，可以用“5”这个数字表示“Medium”这个中间熟度 ， 而要是使用偶数的话，4和6都不合适 。
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4、为什么牛排没有二、四、六、八成熟?关于尴尬的八分熟 。如果有人点餐的时候点了2/4/6/8分熟，其实也不能说他错 ， 只是不了解西餐中的的一些习惯说法（其实他要的是七八分熟） 。至于为什么只有全生（也叫近生）、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，原因是最初翻译的人这样翻译，被广泛流传并传播下来 ， 所以西餐习惯说法中没有八分熟
牛排的并不是我们中国人的菜，而是美国最常见的，这道菜主要还是在比较正式的场合才会经常用到，因为他们认为吃牛排是一件比较正式的事情，很适合在高逼格的场合吃 。而渐渐牛排也被推广到了中国，中国人也非常喜欢，也成为了很多人心目当中的新晋美食 。我们中方没事大部分都是全熟的食物，比较少的人会特别喜欢去吃一些没有熟的东西，所以在刚开始的时候，有很多人是接受不了这么血淋淋的东西的，
会让人产生反胃的感受 。也有很多人想要去尝试牛排 ， 就会尽量选择的熟度高一些的牛排 。还有很多人可能就固执要点八分熟的，或者是六分，这几种熟度对于厨师来说是做的比较少的 ， 所以在制做起来的时候也会比其他熟度的要麻烦很多 。
牛排几分熟这个问题可能细心的人才会发现这个问题，每个国家都有自己食物的一个讲究，可能在发现食物背后的故事之后就更会让人感觉有趣，感觉赋予了一个重要的灵魂给它 。除了国外的牛排，我们中国也有非常多受国外朋友欢迎的美食，而且中国也是美食之国 。每一种特色食物后面也有它精彩的故事，我们应该去尝试各国各色的美食，因为在你享受美食的同时，更能了解这个国家的习惯和特点，也更加丰富了我们自己的体验和经历 。
为什么牛排只有一、三、五、七分熟 ， 没有八分熟的呢？
原因是最初翻译的人这样翻译，被广泛流传并传播下来，所以西餐习惯说法中没有八分熟
因为2/4/6/8分熟是厨师制作麻烦的熟度 。
主要还是因为大家不喜欢这么叫 。
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5、【御鲜生美食科普】为什么牛排没有偶数分熟?先讲一个短故事：
某男和女朋友约会 ， 到西餐厅吃饭点了两份牛排，此时服务员问女：请问您的牛排要几分熟呢？
女回答：8分熟！
待服务员走后
该男噗呲一笑说：牛排没有8分熟，只有1/3/5/7或者全熟……
此女非常尴尬~问：为什么牛排没有8分熟？
1、3、5、7、9 ， 这五个数字，代表牛排不同的熟度，不同的风味口感 。
在英语中 ， 又有相应的词组，来代表不同的牛排成熟度 。
生牛排：Blue
1分熟：rare
3分熟：medium rare
5分熟：medium
7分熟：medium well
9分熟（全熟）：well done
所以说，用三分、五分、七分熟来表示，是因为英文中牛排的熟度刚好对应的是这几种，而偶数的二四六八是对不上号的，西方牛排没有这种标准 。后期翻译过来，自然也不会有偶数的二四六八分熟了 。
那么这几种熟度又分别是什么口味呢？
生牛排：牛排的内部温度只有46摄氏度 ， 表面微微焦脆 ， 内部完全还是生肉，口感及其鲜嫩
一分：只有一点点熟的部位，内部大量区域还是生肉，带有许多汁水和血水，口感富有层次 。没有吃过
三分：会特别特别柔软和娇嫩 ， 然后一口咬下去口中会有较多的温温的肉汁，是带较浓肉汁和淡淡血腥味和肉香以及焦香味夹杂混合的感觉，牛肉本身既有甘甜也有一点生肉的气息，但是想咬开又需要稍微花一点点功夫，仅仅一点点扯断最内部的丝丝生肉就够了
五分，会比较柔软和较嫩，一口咬下去口中会有香醇鲜美的暖暖的肉汁，没有血腥味，夹杂着外表的肉香，和牛肉本身的甘甜，咬开完全不需要费力气，好一点的还会有化开的感觉，让人有一种味蕾绽放如阳光照进窗子里的幸福感 。
七分：闻着就很有牛肉香气和焦香气味 ， 一口咬下去口中肉汁很少或者没有 ， 偏干了一点点，牛肉的香气感觉烹饪中被破坏了不少，口中没有感受到太多，牛肉本身就是纯粹的肉感，甜味不太明显了，咬开需要花费些少功夫 ， 但是很让人安心的感觉 。
全熟：口感略柴，没汁水
