1、猪肉三线肉有筋吗有 。
三线肉是五花肉的别称，是有筋的 。五花肉当中是包含瘦肉的部分的，瘦肉当中都是有筋的 ， 因此五花肉也是有筋的肉类 。
五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层 。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉 。
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2、海底捞三线肉是什么肉海底捞三线肉就是五花肉 ， 又称猪肚皮肉 。
海底捞里面 ， 三线肉的名字是由于肉的结构是肥瘦交替，形成瘦的＋肥的＋瘦的＋肥的＋瘦的 。既是红色的肉＋白色＋红色＋白色＋红色 。以3层红色的瘦肉区分就叫三线肉，再加上两条白色的肥肉，就叫五花肉 。
三线肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴 ， 做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层 。选择优质五花肉，可用手摸 ， 略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳 。
海底捞三线肉的肉质
海底捞的三线肉特点是肥肉和瘦肉一层接一层相连，脂肪含量适中 。肥肉遇热即化 ， 瘦肉久煮不柴 ， 三线肉肥肉厚度和瘦肉厚度比例要在6：4最为合适，因为这样的三线肉肥而不腻，香而不柴 。
其次 ， 看三线肉背面的皮肤，如果带有乳头那就说明太靠近肚皮下方，这样的三线肉次之，最好是刚好接近乳头的位置 。优质三线肉色泽红白分明，表面微微溢出油脂 。对肉食动物来说，三线肉要切得大块一点 ， 不要太?。×司兔挥蟹拭赖闹矢辛?，要的就是这间层肥嫩的感觉 。
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3、里脊肉在菜市场怎么叫里脊肉在菜市场里的叫法主要有四种：
第一种：三线肉“三线肉”其实就是五花肉，也可以叫“五花三层”，它是猪肋排上的肉，它的结构是一层瘦肉一层肥肉的组合，肥肉遇热容易变得胶质，而瘦肉久煮不柴 。
在超市买五花肉时经常会看到两种，一种是普通五花肉，一种是精品五花肉 。五花肉的层数越多则品质也越好，传说中极品五花肉有10层 ， 但市面上大多的五花肉还是三层，在挑选的时候一定要看肉品的层次是否分明，肥瘦是否均匀 。
第二种：梅花肉 。“梅花肉”是近两年才流行起来的叫法，它是猪的肩胛肉 ， 因为在猪脖子的附近，很多朋友会误认为是血脖肉，其实它是在猪脖子的上方，胸口的上肩胛位置 。这个部位的肉一瘦肉居多 ， 但油花丰富，形似梅花，所以叫成了“梅花肉” 。
一只猪身上只有大概4-6斤的梅花肉，所以价格也比较贵 。但这块肉吃起来又香又嫩，特别适合煎烤 ， 平时吃烤肉的时候，梅花肉是不错的选择 。
第三种：内里脊 。里脊肉是比较常见的称呼，它以“瘦”和“嫩”的口感著称 。但里脊肉也分为外里脊和内里脊，外里脊又叫宝肋肉，是皮和肉的分水岭，适合来做水煮肉片，而内里脊是猪身上最嫩的部位 ， 也是猪身上最稀少的肉，但买肉时我们一般不会分内里脊和外里脊 ， 老板也不会主动卖给你内里脊，基本都卖给熟人朋友或自己吃了，所以我们经常买到的应该都是外里脊 。
第四种：前槽肉 。前槽肉是猪的前腿肉 。同一条猪的前后腿，后腿的瘦肉量是前腿的一半，但肉质较柴，没有前腿肉嫩，但同样发达的前腿也有着十几块肌肉，瘦肉多 ， 筋多，胶质多，口感比较细腻，做成馅料后口感和味道会比其他部位的肉更鲜美 。
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4、三线肉是什么肉呢?是五花肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层 。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉 ， 也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉 。由于猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。
三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线，因此，俗称“三线肉” 。
五花肉最嫩且最多汁,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红 。三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种 ， 形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线 ， 因此，俗称“三线肉” 。结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着,而且它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，因此做红烧肉或扣肉都非它莫属 。
传说中的极品五花肉是10层，选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳 。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右 。
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5、三线肉是哪个部位 猪身上每个部位的肉都有一个名称，不同部位的肉质、名称和用途都是不同的 。那么三线肉是哪个部位呢？一起来了解一下吧 。
三线肉是哪个部位
我们通常说的五花肉 ， 这个部位的肉就包括三线肉 ， 也就是说，三线肉指的是五花肉的更具体的部位的一段肉 。五花肉则是猪肚皮肉 。具体来讲，三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线，因此，俗称三线肉 。
由于肉的结构是肥瘦交替，形成瘦的＋肥的＋瘦的＋肥的＋瘦的 。即是红色的肉＋白色＋红色＋白色＋红色 。以3层红色的瘦肉区分就叫三线肉 。如果加上两条白色的肥肉，就叫五花肉 。
【三线肉是什么肉,猪肉三线肉有筋吗】 总的来说，我们通常说的五花肉，这个部位的肉就包括三线肉，也就是说，三线肉指的是五花肉的更具体的部位的一段肉 。你了解了吗？
