1、做披萨奶酪碎冻成一团要怎么办奶酪是奶制品 。当做Pizza，放入烤箱前准备要放奶酪碎 ， 但发现它冻成一团，此时不要担心，可以采取两种措施：
①如果不太在意Pizza的卖相 ， 可以把冻成一团的奶酪碎尽量掰成更小的一块，平均地铺一层，这样做出来的Pizza卖相也不错 ， 我平常就是这样做的 。
②如果实在一点也掰不开，或者很在意细节，想要用奶酪碎摆什么造型
（1）慢速法：可以在烤Pizza前两个小时，把奶酪从冰箱拿出来放在室内（室温25摄氏度左右），到烤之前放奶酪的时候，解冻也差不多了
（2）冻成一团，但想马上就用：拿一大盆装温水（45摄氏度上下，温度太高会很快令表面奶酪变成液态，或者一些变液态一些还是冻成一团，太低则解冻速度太慢） ， 在温水上再放一个小盆，把奶酪放在小盆上 ， 隔水加热（奶酪不要接触水），最好拿个透明的盖盖上 ， 解冻更平均更快，注意要一边解冻一边观察，注意把握好奶酪状态，不要过度解冻令奶酪变成液态 。
最后 ， 有一点建议：平时不需要将奶酪放在零度下十几度，放在零度左右的冰箱位置即可，我平常都是这样，所以我烤Pizza时都不用提前拿奶酪解冻 。说实话，讲了这么多…我开始惦记我的马苏里拉奶酪了 。
奶酪碎冻成一团拿出常温状态下，稍微解冻即可打散 。
奶酪碎冻成一团一般是因为：
1、非常长时间处于速冻状态
2、因放入冷冻柜前奶酪碎略有融化
3、放入冷冻柜前被开袋使用且没有完全密封好
为了能长期保持奶酪碎不冻成团须注意下以几点：
1、若是购买的新的未开封的奶酪碎，不得让其解冻，须立即放入冷冻柜
2、对于自己制好的或已折封的奶酪碎，在未解冻前放入完全密封的容器，并立即放入冷冻柜
因为奶酪碎是营养冷冻食材，在日常储存时应时刻注意不要让其融化或解冻，否则很影响奶酪碎的口感和效果
从冷冻室拿出来，放到冷藏室，让它慢慢解冻 ， 不能直接拿出来解冻，那样又会化掉 。
在冷藏室隔十分钟看一次，软了就可以了 。
拿出来常温解冻就好了 ， 不影响用的，为了方便用的话可以重新刨丝 ， 或者就敲敲碎一点 。
拿出来常温解冻就好了，不影响用的，为了方便用的话可以重新刨丝，或者就敲敲碎一点
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2、芝士碎冻成一坨了怎么办首先需要从冷冻室里把芝士拿出来，接着放到冷藏室 ， 需要让它慢慢解冻，芝士是不能直接拿出来就解冻，直接拿出里的话那样又会化掉，化掉就不太方便吃了 ， 放在冷藏室需要隔十分钟看一次，等芝士慢慢软化就可以了 。
解冻奶酪必须先从冰箱冷冻里取出，放在冰箱冷藏里一整天 ， 这样奶酪的整体温度才能慢慢恢复，尽可能温和地恢复奶酪的风味和味道 。
但不能取出解冻，会融化，在冰箱冷藏每隔十分钟看一下 ， 变软了就可以了 。不要用火或微波炉解冻奶酪，这样奶酪受热不均，有的几乎烧焦 ， 有的还是又冷又硬 。
芝士保存：
1、新鲜的芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏 ， 且储存时间不宜超过两周 。
2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度 。
3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样保存期限可以达到2周左右 ， 如果想要长期保存就需要冷冻 。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存 。
5、如果没被切开的芝士可放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可 。
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3、芝士融化成一坨了怎么办以下内容关于《
芝士融化成一坨了怎么办
》的解答 。
1."芝士融化成一坨了怎么办，芝士变成一坨了可以从冷冻室里把芝士拿出来，接着放到冷藏室 ， 需要隔十分钟看一次，需要让它慢慢解冻 ， 芝士就不会变成一坨 ， 可以直接做美食了 。
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4、奶油奶酪冷冻了怎么办
目前人们对食物的卫生是很关注的，而且在日常的生活中为了改善家人的生活质量，也会自己去学做蛋糕之类的食品，这就要用到新鲜的奶油和奶酪了 ， 放在冰箱中出现了结冻的现象，那么奶油奶酪冷冻了怎么办？
奶油奶酪冷冻了怎么办
奶油奶酪冻伤的话，还是可以挽回的 。首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中 。此时奶油奶酪有点豆腐渣的状态，易碎 。
然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油奶酪加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌 。一直保持隔水温热的状态，奶酪会慢慢融化，直至全部变软，顺滑，无颗粒的状态 。这样的奶油奶酪就算挽救成功了，可以拿去制作美食了 。一般来说冻伤的奶油奶酪通过以上的方法是可以挽救的 ， 只要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右 。
如果是淡奶油如果冻成了一个冰块 ， 那就将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里 。同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热，使其恢复成软软的豆腐渣形态的液体 。此时可能冰块依然未化 ， 但乳脂已经融化，用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融化 。
然后，继续用手动蛋抽或电动打蛋器慢速慢慢搅打 ， 直到淡奶油中的乳脂和水份渐渐融合，表面开始变得顺滑时(可能还会有些小颗粒) ， 这时即可拿它来作为北海道吐司或其他无需打发的淡奶油材料了 。
奶油奶酪有什么营养
奶油奶酪的营养价值高，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白 ， 质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用 。
1、当你在吃奶油奶酪的时候 ， 嗅觉和味觉都得到极大享受的同时，其实你也是把满满的脂肪吃进了肚子里，它的热量可不比黄油的高 ， 100g只有295千卡的热量，真都不能吃更多 。
2、补充蛋白质 。奶油奶酪的原料也是包括牛奶，所以虽然奶油奶酪含有较多的脂肪，但还是能补充一些蛋白质的 ， 不过通过吃奶油奶酪补充蛋白质这种说法，父母亲一般是不支持的 。
3、补充钙 。也是因为牛奶君含有较多的钙哈，所以吃点奶油奶酪也是能补充一些钙的呢，不过能不能愉快被身体吸收就是另一码事了 。你可以一边吃奶油奶酪，一边晒晒太阳的 。
4、维持肠道内正常菌群的稳定 。不担心腹泻和便秘哦，愉快暴风吸入奶油奶酪吧，不过热量脂肪都很够 ， 吃多胖到飞不起，话说奶油奶油的胆固醇不会太高，适量吃即可 。
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5、芝士变成一坨了怎么办芝士是非常美味的一种食物 ， 但是芝士是非常容易融化的，或是放冷冻室就直接冻硬了，就变成了一坨需要怎么处理呢 ， 下面小编就给大家分享一下芝士变成一坨了需要怎么处理?
首先需要从冷冻室里把芝士拿出来，接着放到冷藏室，需要让它慢慢解冻，芝士是不能直接拿出来就解冻 ， 直接拿出里的话那样又会化掉，化掉就不太方便吃了，放在冷藏室需要隔十分钟看一次，等芝士慢慢软化就可以了 。
如果在常温下是还是比较容易化的 ， 如果还是软化了 ， 此时还是可以食用的，不过不能再放置较长时间了，应该尽快食用 ， 否则容易被细菌污染 。
【芝士碎冻成一坨了怎么办,做披萨奶酪碎冻成一团要怎么办】芝士碎做披萨的方法：
1.首先需要自制的度披萨皮然后解冻
2.准备好材料：洋葱、青椒、培根3.然后把芝士碎准备好
4.还需要把番茄沙司、罗勒叶、披萨草准备好，或是还喜欢吃其他的材料的话也可以准备好
5.接着放入适量专的番茄沙司，喜欢吃的话可以多放一些
6.放入适量的芝士碎
7.青椒洋葱需要用锅炒一下，去掉水分，培根用锅也煎一下，煎熟放上去更美味
8.玉米粒青豆也要准备好
9.先放入蔬菜再放入培根鲜虾最后放入剩下的芝士碎，表面放入洋葱和红椒
10.最后放入预热好的烤箱200度烤25分钟，熟了之后披萨就烤好熟了
以上就是小编给大家介绍的芝士变成一坨的怎么处理的方法和做法，希望对大家有帮助 。
