1、煮汤圆之前把汤圆从冰箱里拿出来，撕掉包装，让它敞开放置在空气中5到10分钟解冻 。
2、锅里坐水，水适当的宽一点，最好能没过汤圆还多一些 。开大火把水烧开，将解冻好的汤圆放入开水中 。
3、汤圆放入开水中时 ， 为了防止汤圆粘锅，用勺子的背面轻轻的推动汤圆几下 。这样也保护了汤圆的完整性 ， 不至于把汤圆刮破 。
4、改为中火慢慢煮，等到汤圆一个个漂浮起来，关成小火 。打入鸡蛋 ， 煮成荷包蛋，此时不要搅拌，也不要开大火，借助锅里余温就能让荷包蛋凝固 。
5、荷包蛋成型后，开中火，加入醪糟，煮出酒香 。醪糟过早加入酒香就没那么浓郁 。
6、起锅前放入红糖，煮化，增加汤汁的香甜味道 。红糖暖身 ， 美容，对女性朋友特别有好处 。
【怎样煮汤圆不破皮不露馅 怎样煮汤圆】7、枸杞洗干净，撒入汤圆碗中作为点缀，也增加营养 ， 这样美味的汤圆就做好了 。
