饭菜盖着容易馊还是不盖,现在31度，晚上做了饭，然后放在饭盒里盖上盖子，第二天吃的时候会馊么？？！因为现在天气比较热。_生活知道

1、现在31度,晚上做了饭,然后放在饭盒里盖上盖子,第二天吃的时候会馊么…肯定会，不仅变质还会滋生细菌，建议冷藏，或是丢弃。
我个人给你出个下下策，就是剩菜先热一下，一定要热透了，然后放到器皿里面盖好好盖子。之后找个脸盆装上冷水，把剩菜放里面，脸盆放在阴凉通风的地方就行了，这个办法我以前露营的时候用过，没有什么大问题。
肯定会有味道，如果没有冰箱只好用土方法了：等它冷了再盖上，放在冷水中浸着，千万不要让冷水漫进去了
恳定会馊的。只有二个办法，一放冰箱里才行。二第二天早晨在做就不会馊
会的。。。建议放在冰箱。实在不行就把饭盒放在有冷水的锅里。最好通风
如果一定要这样吃最好放冰箱，不放冰箱的话就放到盆里盆里放点水

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2、夏天煮好的米饭不开盖明天会馊吗保证不会馊，原因是不开盖，封闭与空气中的菌种隔绝，故而不会坏。
这种方法，夏天可以大胆尝试，比如：你熬得粥过多一天不能吃完，倒掉可惜，进冰箱又太占空间，那么你用高压锅只要一大开就关火，明天再吃，不会馊的。剩菜用蒸锅大开以后，只要不打开盖，转天再吃都能保证不搜，请您尝试。
有问题再问，满意采纳，谢！
不会，饭比菜耐久！更有持有型！

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3、饭菜密封保存时间长还是透气时间长呀！你太辛苦了，我帮你查下，??????热肉菜不能密封，凉菜类，炒时蔬类，可密封保存，时间2小时，炒饭类容易保存，其它类人家说要放冰箱，不过你用不上，这样吧！你就带一个炒蔬菜，一盒米饭，或蛋炒饭、炒饼，米线也行，饺子也可以，卤肉不行，热肉一闷就有毒了，你买时，问下商家确认一下，祝你好运了。8???8???
肯定是密封啦，不过装进去的菜不要去动，等你吃的时候再动，要不然还是会馊的~~~
密封

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4、煮熟过的饭菜是敞开保存好,还是密闭保存好,哪种方式可以使饭菜保存时间…【饭菜盖着容易馊还是不盖,现在31度，晚上做了饭，然后放在饭盒里盖上盖子，第二天吃的时候会馊么？？！因为现在天气比较热。】剩菜如果不放冰箱，要完全热透，盖上盖子密封。例如，剩肉汤，要烧开，不要开盖子，保持里面是无菌状态，才能保持不坏。
对于吃过没有再加热的剩菜，要裸漏在空气中存放，要放在通风的地方。不能加盖子，否则坏的更快。
相关说明
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food 。
以上内容参考：百度百科-熟食
剩菜如果不放冰箱，要完全热透，盖上盖子密封。例如，剩肉汤，要烧开，不要开盖子，保持里面是无菌状态，才能保持不坏。
对于吃过没有再加热的剩菜，要裸漏在空气中存放，要放在通风的地方。不能加盖子，否则坏的更快。