第一，土壤水分缺乏 。在开花时，如果土壤水分缺乏 ， 容易引起离层的形成 。以番茄为材料，分为对照区、湿润期及干燥区三种处理 。处理结果，干燥区的着花数、结果数及结实率都显著降低 。但雨水过多，也会引起落花 。在江南梅雨季节，一方面多雨天气妨碍昆虫的活动，影响授粉；另一方面雨水将柱头冲洗，不适宜花粉的发芽，尤其是正当开花时降雨，落花更多 。这种情况，瓜类蔬菜比茄果类蔬菜更为常见 。如番茄在干旱条件下结果率只有25.6% ， 水分充分的条件下结果率却能达到65.6% 。
第二，温度过高或过低 。温度过高或过低 ， 尤其是夜间温过高或过低，是引起茄果类蔬菜落花的最普遍原因 。低温引起番茄、茄子的落花 。适宜于番茄开花结实的夜温为15-20℃ 。如果夜温高于22℃，或低于15℃，就会引起落花 。夜间的温度超过22℃，会因高温妨碍了雄蕊的正常生理机能，也影响了花粉的发芽 。花粉管伸长不良 ， 花粉中的淀粉含量少，最后便引起子房枯萎 。低温引起落花是由于温度低时，花粉管不能正常伸长，因而不能受精，引起落花 。但白天温度为15-35℃均可以结实 。
【茄果类蔬菜落花落果的外界环境因素都有哪些】第三，光照不足 。光照不足也会引起落花，番茄和茄子在开花时 ， 如果遇到阴雨天气 ， 阳光不足或栽植密度过大，以至植株间遮阴过甚 ， 常造成大量落花 。因为光线减弱以后，光合作用也减弱，雌蕊萎缩，花粉的发芽率减低 。
