1、把蛋敲碎放适当的盐、再下油锅时一边搅拌一边倒下去即可 。这种方式需要将油烧到8成热 ， 下锅即凝固，这样做鸡蛋能够充分受热膨胀 ， 表面焦黄而且香味特别足 。
【盐炒鸡蛋的方法 如何炒鸡蛋】2、把鸡蛋敲碎 ， 倒入热油锅，在下盐，加火然后迅速用一只筷子不断的搅拌，这样也能达到盐味均匀的目的，但是此方法有就只能烧到4、5成热不然一下锅就凝住了，这种炒法的特点是鸡蛋炒熟后特别的嫩色泽鲜艳 。
1、把蛋敲碎放适当的盐、再下油锅时一边搅拌一边倒下去即可 。这种方式需要将油烧到8成热 ， 下锅即凝固，这样做鸡蛋能够充分受热膨胀 ， 表面焦黄而且香味特别足 。
【盐炒鸡蛋的方法 如何炒鸡蛋】2、把鸡蛋敲碎 ， 倒入热油锅，在下盐，加火然后迅速用一只筷子不断的搅拌，这样也能达到盐味均匀的目的，但是此方法有就只能烧到4、5成热不然一下锅就凝住了，这种炒法的特点是鸡蛋炒熟后特别的嫩色泽鲜艳 。
