【煎牛排一定要条纹锅吗】煎牛排不一定要条纹锅，只要是平底锅就都可以 ， 条纹锅只是能够让食物拥有迷人烤痕 。条纹锅煎牛排的方式，是先热锅，不放油，直接放牛排 ， 牛排的成熟是靠突起的楞纹把高热直接传递给牛排 ， 不是通过油煎出来，而且牛排表面多余的油脂还会流下到楞纹中 ， 不再聚集在牛排表面 ， 使得牛排不像油泡着煎出来的那般油腻，而且也不会出现大面积煎糊的情况 。
【煎牛排一定要条纹锅吗】煎牛排不一定要条纹锅，只要是平底锅就都可以 ， 条纹锅只是能够让食物拥有迷人烤痕 。条纹锅煎牛排的方式，是先热锅，不放油，直接放牛排 ， 牛排的成熟是靠突起的楞纹把高热直接传递给牛排 ， 不是通过油煎出来，而且牛排表面多余的油脂还会流下到楞纹中 ， 不再聚集在牛排表面 ， 使得牛排不像油泡着煎出来的那般油腻，而且也不会出现大面积煎糊的情况 。
