1、材料：虾4-5个蛤蜊10个 ， 花枝半只洋葱1个大蒜3个盐适量橄榄油2大匙 。
2、先将蛤蜊浸在淡盐水中约半天的时间，让里头的沙子吐出来；将虾身体部分的壳剥掉，留头尾，这样煮出来会比较漂亮 ， 而且汤汁会更鲜美 。
【奶油海鲜面做法 海鲜橄榄油宽面怎么做】3、冷水煮沸 ， 放入盐及橄榄油 。盐约为水的1%，橄榄油约在5%到10%左右 。
4、将面条下锅，八成熟时捞取沥水，用橄榄油拌匀 ， 放凉备用 。
5、花枝切成小丁状，放入滚水中煮熟 ， 再捞起备用 。
6、将剥好的虾 ， 蛤蜊放入沸水煮熟，捞起备用 。
7、洋葱，大蒜切成相同大小的小丁状，锅里加1大匙橄榄油爆香 。
8、将去好皮的番茄果肉（约1个）连汁倒入锅里搅拌，煮成汤汁 。
9、倒进已处理好的虾、蛤蜊，花枝，让红色充分沾染在材料上，捞起后，再将面条加入酱汁里炒拌一下 ， 红红的海鲜味宽面就可以上桌 。
