【土豆丝怎样炒好吃 炒土豆丝的做法】1、主料：土豆280克、青椒30克 。
2、辅料：蒜2瓣、葱1段、盐2克、食用油4克、白醋4克、花椒粉1克、香油3克 。
3、土豆切丝，青椒切丝，葱切丝 ， 蒜切丝或切片 。
4、切好的土豆丝，浸泡于清水中，倒入白醋再泡一会 ， 锅中烧开水，将土豆丝倒入，过一下水，15秒钟左右捞出，不需要等水再开 。
5、锅中倒入食用油 ， 加入蒜和葱丝 ， 炒香 。
6、加花椒粉 。
7、加入青椒丝，翻炒 。
8、加入土豆丝，加入盐，快速翻炒 。
9、出锅前，淋入几滴香油即可关火 。
