1、棕榈油人体使用是否健康?不要吃
一、
棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油
（注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油 。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油 。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病 。
二、
棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸 ， 长期食用不利于人体健康 。
棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差 。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体 。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高 ， 从而引发心脑血管疾病 。
方便面中油脂是棕榈油，麦当劳、肯德基使用的是棕榈油.
三、
在美国FDA要求标注食物中的反式脂肪酸含量之后，世界人民都对含有反式脂肪酸的氢化植物油深恶痛绝 。就连麦当劳等各大西式快餐店，也纷纷宣称，自己已经把炸鸡块炸薯条的油换成了棕榈油，不再使用含有氢化植物油的煎炸油 。
不单是快餐店 ， 为了顺应消费者的要求，很多食品制造商都把原来用起来得心应手的氢化植物油产品换成了天然棕榈油 。由于棕榈油价格较低，烹调时油烟较少 ， 制作食品时口感好，颜色又明艳美丽，它已经成为食品制造商的新宠 。
食用棕榈油对人体的健康来说还是很安全的 。人们推测棕榈油能增加人血清中的胆固醇水平 。然而经过许多专家的进一步实验证明，食用棕榈油不仅不会增加血清胆固醇，反而会降低胆固醇 。究其原因，大量的研究数据表明 ， 不同的饱和脂肪酸对血脂有不同的影响 。棕榈油富含中性脂肪酸，棕榈油中促进胆固醇升高的物质含量很少 。并且棕榈油富含天然维生素E和营养素生育酚、类胡萝卜素和亚油酸，这些成分对人体的健康十分有益，因此棕榈油对人体健康无害 。
棕榈油中含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸以及棕榈酸等成分，而长期食用饱和脂肪酸对人体健康是有一定的影响的，容易引起肥胖，并且会诱发心脑血管疾病 。另外 ， 其中的棕榈酸成分会导致大便干燥，从而引起便秘 。
长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病 。同时长期使用 ， 还有增胖的可能 。
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2、棕榈油健不健康?棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油 （注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油 。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油 。这样的棕榈油 ， 饱和脂肪酸含量比猪油还高 ， 吃了易得冠心病、高血压等病 。
通常，消费者往往认为棕榈油与椰子油相似，也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸 。这种误解导致许多人认为食用棕榈油是“不健康的” 。因此给予棕榈油一个“坏印象” 。
下面关于棕榈油的16个健康事实，将在棕榈油对人类健康方面的营养特性上给予您启发 。这些事实是依据全世界众多的研究中心和著名机构的研究成果 。列出的文献资料也是希望能帮助每一个人去进一步获得有关棕榈油营养特性方面更详细、更准确的信息
16个健康事实
CAC
棕榈油是17种拥有CAC领导下的FAO和WHO标的植物油中的一种 。
食品
棕榈油作为食品已有超过五千年的历史了 。
饱和脂肪酸
棕榈油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的 。因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，饱和脂肪酸组分的含量较低 ， 它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别 。
不饱和脂肪酸
棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸） 。
胆固醇
像其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇（4，5） 。
烹调油
如今 ， 棕榈油作为烹调油、人造奶油和起酥油在全世界范围内应用, 同时也被加入到调和油里和各种食品里（6） 。
反式脂肪酸
对于大多数食品来说，棕榈油不需要氢化，因此不会产生反式脂肪酸（7-8） 。
维生素A源
精炼棕榈油含有丰富的生育酚和生育三烯醇，应用于食品中具有维生素E的功能活性 。红棕榈油含有丰富类胡萝卜素 ， 可以作为具有维生素A源功能来应用（9） 。
环状聚合物
棕榈油不需要氢化就是很好的煎炸油 。它不像例如大豆油、玉米油和向日葵油这样不饱和油脂，它不易氧化，而且能抵抗极性组分和环状聚合物的形成（10） 。
食用油
棕榈油像其它普通的食用油一样是热量的来源，也很容易消化、吸收和利用（11） 。
在欧洲、美国和亚洲 ， 新近的许多研究证实，当用棕榈油替代饮食习惯中的大部分其它油脂时，血液中的总胆固醇没有明显上升（12-18） 。
高密度胆固醇
在上述的研究中 ， 对人体有益的高密度胆固醇是明显增加的或不变的 。
13
在血浆中的脂蛋白是冠心病的主要风险指标 ， 当棕榈油作为主要膳食油脂时，该指标明显减低（19） 。
改善胆固醇
棕榈油已被证实，在当今的饮食推荐中成为必不可少的组分，使在饱和、不饱和及多不饱和脂肪酸之间达到一个均衡的比例 。当人们的饮食有这样均衡的脂肪酸比例时，就会改善胆固醇的总体比率（20） 。
胡萝卜素
棕榈油中含有的其它组分：类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性 。另外，棕榈油中类胡萝卜素具有维生素A源的生物活性（21-24） 。
1、棕榈油是健康油 。
2、棕榈油是采用蒸煮和压榨方法从棕榈果的果肉制取的，其饱和脂肪酸组分的含量较低，与不饱和脂肪酸的比例均衡 。棕榈油不含胆固醇，不需要氢化，因此不会产生反式脂肪酸 。棕榈油与普通食用油一样，容易消化、吸收和利用，并促进健康 。1、补充脂肪
棕榈油中含有丰富的饱和脂肪，含量约50%，而油脂是由饱和脂肪、单不饱和脂肪以及多不饱和脂肪三种成分混合构成的，平时 ， ，人们食用棕榈油以后 ， 对它的消化与吸收率可以超过97％，完全可以满足人体对脂肪需要 。
2、降低胆固醇
很多人都认为棕榈油中含有大量饱和脂肪，在食用以后会导致血压血脂升高，加快人体对胆固醇的吸收 。但是 ， 科学家在经过测算与观察以后发现，人们食用棕榈油不单不会增加人体血液中的胆固醇含量，还会降低胆固醇的含量 ， 从而延缓人体内高血压及高血脂发生的几率 。
3、补充营养
棕榈油不仅含有大量饱和脂肪，还含有天然维生素C、维生素E、生育酚、类胡萝卜素和亚油酸等对人体非常有益的营养物质 。这些物质不仅可以促进人体的正常代谢 ， 而且可以改善人体内脏的功能，经常食用可以补充营养，提高人体健康水平 。
4、保护眼睛延缓衰老
棕榈油属于食用油，是健康油 。棕榈油，性平味甘，含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，棕榈油含有不饱和脂肪酸，可降低胆固醇 ， 促进胆固醇消除，预防心脑血管疾病 。含有棕榈酸，也能阻止饱和脂肪酸的吸收 ， 起到减肥的作用 。还含有多种维生素和胡萝卜素，长期摄入可以提高身体免疫力，预防和抑制癌细胞的生成和生长 。
棕榈油富含饱和脂肪酸 ， 很容易使人发胖 ， 应该控制摄入量，
棕榈油是由棕榈果压榨而来，烟点高（高温加热不易冒烟），煎炸出的食物颜色诱人、口感酥脆 。因为棕榈油价格较低 ， 稳定性好，在食品工业上应用很广，比如用来炸鸡翅、薯条、薯片等 。
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3、棕榈油到底是否健康?健康 。
有相关机构的研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中 ， 棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯 。国家食品药品监督管理总局指出，关于3-氯丙醇酯和缩水甘油酯毒理学研究尚不系统 。香港食品安全中心依据饼干、植物油、糕点等食品中3-氯丙醇酯的含量对人群暴露量进行评估，结果认为通过上述食品摄入的3-氯丙醇酯对健康的风险不需要特别关注 。
德国风险评估研究所对欧洲人群经植物油摄入缩水甘油酯的风险进行了评估 ， 认为一般人群经植物油摄入的缩水甘油酯对健康不存在安全风险 。我国公开发表的研究资料也认为，一般人群在通过植物油等食品摄入的缩水甘油酯对人体健康造成危害的风险较低 。
扩展资料：
专家建议：多种植物油应该换着吃
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等，由于脂肪酸构成不同，各具营养特点 。比如，橄榄油、茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花籽油则富含亚油酸 。大豆油则富含两种必需脂肪酸――亚油酸和α―亚麻酸 。这两种必需脂肪酸具有降低血脂、胆固醇及促进孕期胎儿大脑的生长发育的作用，此外，菜籽油，尤其是低芥酸菜籽油也富含单不饱和脂肪酸及亚油酸，还含有一定量的α―亚麻酸 。
专家建议，高温煎炸的烹调方式本身就不被提倡，此外，单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此建议大家不要只吃一种油 ， 经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，更有利于健康 。
参考资料：人民网-棕榈油到底能不能吃？食药监局给出权威解析
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4、请问棕榈油是健康的食品添加剂麽?棕榈油之所以常用于方便面的加工主要是他没有味道 ， 不会影响食品需要的风味，价钱最便宜 ， 还有呢好像里面含的胡萝卜素比较多（有抗氧化作用）,这样他里面的油就不容易氧化，可以反复用于油炸 。
对于油炸食品总之都不是很好，食品的营养价值会大打折扣，而且油炸后可以确定的说会产对身体有害的物质，但棕榈油本身只是作为一种食用油就像大豆油，菜籽油，花生油一样本身不见得有多大害处 。
所以不能把方便面当作主食，偶尔吃一下可以，经常吃就对身体不好了，好了就这些
是的 。棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，被广泛用于烹饪和食品制造业，因其容易被消化、吸收、以及促进健康 ， 深受大众的喜爱 。
是的
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5、棕榈油是什么油?对人体有害吗?棕榈油是食用油的一种 。对人体没有害 。
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯 。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸 。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇 。
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国 。
注意事项：
棕榈油在常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量，含饱和脂肪酸较多，稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适 。
【棕榈油是健康油吗,棕榈油人体使用是否健康？】可将棕榈油进行分提，使固体脂肪与液体脂肪分开 。其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口 。大量未经分提的棕桐油用于制皂工业 。用棕榈油生产的肥皂能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力 。
