1、两根香丝瓜，丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜，煮出来比那种长丝瓜好吃有香味 。
2、丝瓜切小块 ， 放盐水中泡下，这样煮出来不发黑 。
3、碗中打入两个鸡蛋打散，油锅烧热倒入鸡蛋液，鸡蛋很容易熟，炒两下盛出放盘中备用 。
4、把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水 。
5、蘑菇切成片 。大蒜瓣用刀拍碎剥好 。
6、炒蛋的油锅放少许油烧热，把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒，放少许盐，起软就放点开水，再放入鸡蛋虾仁煮一下 ， 几分钟丝瓜熟了就好了 。
【丝瓜怎么做汤鲜 味道鲜美的丝瓜汤的做法步骤】7、丝瓜翠绿，喝一口汤真正的鲜掉眉毛了 。
