舌尖上的中国是很多人最喜欢看的美食节目，随着它的热播很多独具特色的地方美食开始走近人们的视线，被人们所熟悉 。白面碗托就是人们通过这个节目熟悉的一种特色美食，有些人在吃过以后还想自己在家中制作，但对它的制作方法了解不多，今天小编就专门为大家介绍一下 。
白面碗托的做法步骤准备材料
制作白面碗托时需要准备小麦粉和荞麦粉以及清水 ， 还要准备适量的芝麻酱和食用盐以及香油和味精，大蒜与香醋也要适量准备一些 。
【白面碗托如何做 蒸白面碗托的制作方法】制作步骤
1、把准备好的小麦粉与荞麦粉放在一起调匀，加清水慢慢搅拌 ， 加水时不能一次加入，要分多次慢慢加入，不能让面粉产生疙瘩，调好以后得到的面糊要粘稠细滑没有颗粒，用筷子挑起时 ， 面糊能成为一条细线，并快速滑落 。
2、准备好一个浅口碗 ， 在碗的内壁上刷一层食和油，再把调好的白面糊倒入到碗中 。然后把它放到蒸锅中隔水蒸制 ， 开锅以后再蒸十分钟 。关火以后让它自然降温 。
3、把蒸好以后的白面糊取出用勺子在碗的边缘上划一圈，就能把里面的碗插取出，取出以后倒扣在碗中 ， 再用刀把它划成好自己喜欢的块状 。
4、把准备好的大蒜去皮以后制成蒜末，放在碗中，然后加入准备好的芝麻酱，再放入食用盐和味精，最后加入香油和香醋，用筷子调匀制成料汁，把调好以后的芝麻酱料汁，直接淋在碗中的白面碗托上，最后再淋上少量的红油，这时劲道爽口的白面碗托也就做好可以食用了 。
