1、芋泥2两(蒸熟压成泥),鱼茸2两(肉胶或虾饺) , 咸蛋黄2~3只(切成小粒) 。
【明珠香芋饼怎么做 明珠香芋饼怎么做好吃】2、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀 。
3、手上先沾点水,把芋泥搓成小饼,再镶一粒咸蛋黄在中间 。
4、用平底锅慢火煎香两边至熟即可 。
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