1、在烹调小龙虾时使温度达到100℃ ， 并持续10分钟直到其熟透 。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透 。
2、食用小龙虾时要注意正确的方法 。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中 。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质 ， 而避免食用其头和内脏 。
3、在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆 。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的 。消费者在食用前 ， 可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了 。死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒 。
【龙虾煮多长时间最好吃 龙虾需要煮多长时间】4、由于小龙虾蛋白质含量高 ， 储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完：食用小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾 。
