1、芹菜：物美价廉的食物，芹菜的“芹”与“勤奋”的“勤”谐音，所以芹菜是勤劳致富的象征 。
2、生菜：可以直接生吃，或是凉拌，生菜的谐音为“生财” 。
【过年需要买什么蔬菜 过年都买什么蔬菜】3、黄豆芽：顶部的黄豆瓣与白色的嫩芽组合在一起，形状宛如玉如意一般，所以黄豆芽是吉祥如意的象征 。
4、芦笋：有着“蔬菜之王”的美称，其中很多的营养成分都要远远高于普通的蔬菜，其外形看起来是一节一节的 ， 所以寓意着节节高升 。
5、南瓜：内部有很多的南瓜籽，所以它是多子多福的象征 。另外南瓜的内心为鲜艳的橙黄色，所以又象征着富贵吉祥等 。
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