菊苣是一种营养丰富、功能非常强大的蔬菜，也叫根菊、根艾、胡萝卜莲等，其根茎含有丰富的不溶性纤维和多种营养成分，如膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和多种生物活性物质等，具有促进排便、调节血糖、降低血脂、保护肝脏和增强免疫力等多种保健作用 。而且菊苣的生长适应性很强，不仅适应能力强，而且其种植维持成本比较低 。因此，菊苣种植非常受农民朋友的欢迎 。
根据**统计局公布的数据，我国的菊苣种植面积和产量在过去几年都有较大幅度的增长 。据了解，菊苣亩产量和产量水平会受到多种因素的影响，主要包括气候条件、栽培方式、肥料施用、病虫害防治等 。因此，菊苣的亩产量是有一定波动性的 。据农民估算，一般情况下，新鲜菊苣根茎的亩产量可以达到500 - 1000 公斤左右，而干制的菊苣根茎亩产量则达到250 - 500 公斤左右 。
需要注意的是，菊苣的栽培方法要合理，避免掉头发生，以免最终的亩产量低于预期 。此外，采收芸苣根的时间也非常重要，应选择正午采收，使根茎中的碳水化合物积累到最高点，以充分利用自身的营养价值，从而得到更高的亩产量和资金收益 。
菊苣是一种富含营养的冬季蔬菜，既能食用，也能用于药用和饲料 。因其叶子呈菊花状而得名 。目前 ， 菊苣在我国的种植面积逐年增加 ， 而且具有很高的市场潜力 。那么，菊苣产量高吗？亩产量又是多少呢？接下来 ， 我来简单介绍一下 。
一、菊苣的产量
菊苣的产量因其种植方法、管理技术、种质选育等因素而不同 。一般情况下，菊苣的产量与品种有关，优良品种生长快、抗逆性强、产量高 ， 一般可达到3000kg-4000kg/亩，甚至更高 。而普通品种的产量则比较低，一般在2000kg-3000kg/亩左右 。
【菊苣产量高吗】二、菊苣的种植技术
菊苣是一种比较易栽培的作物，所需的环境条件并不苛刻，但种植技术和管理是直接影响菊苣产量的关键 。下面是一些菊苣种植技术和管理方法的介绍：
1.土壤准备
选择肥沃、排水良好、日照充足、土层深厚的土地 ， 进行深翻耕作，打好地基 。
2.品种选择
选择适合自己种植区域的优良品种，比如“金芝菊”、“澳洲菊”、“黄龙菊”等 。
3.播种时间
一般在每年的9月中旬至10月初进行播种 。
4.施肥
在菊苣种植过程中 ， 要注意施肥，建议在育苗期要进行基肥和追肥，以增加菊苣的营养物质含量 ， 提高产量 。
5.防病防虫
菊苣生长期间注意病虫害的防护，及时进行药物喷洒 。
6.水分管理
菊苣对水分的要求较高，要适当增加水分供应 ， 但水分也不能太多，否则就会影响产量 。
三、总结
在合理使用种植技术和管理方法的情况下，准确进行品种选择 ， 增加肥料供应，加强对病虫害的控制 ， 经过精心的种植管理，菊苣的产量可远高于其他普通蔬菜，而且其营养价值也非常高，具有很大的市场竞争力 。
