今天给大家科普一个小知识，醉枣可以放多久 ， 想必 ， 大家都知道醉枣是什么，醉枣是我们国家北方的一种传统美食，醉枣也有一个官方的名字叫做酒枣，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣 ， 酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富，那科普醉枣可以放多久呢?
醉枣醇香浓郁 ， 脆甜宜人，又可长期保存，但醉枣的营养损失更大 ， 其中的维生素C几乎全部被破坏 。但醉枣因为风干后水分大量流失，而且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多 ， 所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的 。
有道是：日吃三枣，长生不老 。红枣本就营养价值高，一经醉过的酒枣，其营养更为丰富 。有枣的地方，人大多长寿，这也是与吃枣分不开的 。醉枣成品后，不易坏 ， 在不吃的时候重新储藏好，放个三月半载不成问题 。经过糖水浸泡后的酒枣，味道会更甜、更鲜美了 。
【醉枣一般要泡多少天 科普：醉枣可以放多久】 到底醉枣可以放多久，密封好的醉枣一般可以保存三个月以上 。启封之后不宜久放，否则，会因为酒精的挥发，引起醉枣的腐烂变质 。经过酒的浸泡，枣的矿物质含量增多 ， 每100克含75毫克 。酒枣一般在冬至节气过后，就可开坛食用 。开坛后，将0.75公斤糖加5公斤纯净水，充分溶开后倒入坛中，糖水的多少以覆没酒枣为止，然后再将坛口封好，过24小时后就可将坛口开启，酒枣就可捞出食用了 。
