1、做红薯饼的时候是要放鸡蛋的 。在制作的时候先将红薯洗干净，削皮切块后蒸熟，然后加白糖按压成泥状，接着再往里面加入鸡蛋，搅拌均匀后加些葱和牛奶，再揉搓成团状 ， 在撒上面粉的案板上将面团分好 ， 擀成饼状后下锅煎炸即可 。
2、红薯饼是一种非常地道的美食，属于湘菜 ， 制作的主要材料是红薯、小米面、白糖、鸡蛋等等 ， 所以说一般做的时候最好是要放鸡蛋的 ， 但是如果不喜欢鸡蛋也可以用其它材料代替 。
【做红薯饼要放鸡蛋吗 红薯可以加鸡蛋做饼吗】3、在制作的时候 ， 先将红薯洗干净削皮 ， 切成片状，放到锅里面蒸熟，然后将蒸熟的拿出来，加入一勺白糖，压成泥状，再往里面加入鸡蛋，充分搅拌均匀 ， 接着加入切碎的小葱 ， 加入牛奶搅拌，揉搓成团状 。
