1、啤酒能做啤酒鸭 。
2、材料：鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐 ， 冰糖1小块，姜片3片，红辣椒2个，八角1个 ， 桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量 。
3、鸭肉冷水下锅 ， 加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分 。
4、烧热锅 ， 放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒 。
5、将鸭肉表面的油脂翻炒出来 ， 炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒 。
6、翻炒几下后加入冰糖， 再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色 。
7、加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，大火煮开，转为小火煮上三十分 。
8、加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁 。
【啤酒做什么菜可以用 啤酒能做什么菜】9、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
