1、材料:绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克 , 味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量 。
2、做法:将豆芽菜掐去两头洗净 , 用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出 , 将水分控干备用 。
【醋炒绿豆芽步骤 需要准备什么材料呢】
3、炒锅上火,放入色拉油烧热 , 将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅 , 投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成 。
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