步骤1
准备食材:鸡爪200克、可乐200毫升、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克 。
步骤2
鸡爪剪去脚尖 。
步骤3
剁成两半 。【可乐鸡爪的做法 可乐鸡爪的做法窍门】
步骤4
姜切片 。
步骤5
干辣椒切段 。
步骤6
小葱打葱结 。
步骤7
首先起锅烧水,水热放入鸡爪、葱结、姜、料酒,大火煮沸,捞出过冷水洗净 。
步骤8
然后起锅倒油 , 油温6成热,放入姜片,桂皮,干辣椒,炒出香味 , 再放入鸡爪翻炒2分钟 。
步骤9
接着放入料酒、老抽、生抽,翻炒至上色,再倒入可乐、盐,中火焖煮15分钟 。
步骤10
最后大火收汁、盛入盘中,撒上白芝麻即可 。