鲍鱼是一种海产品 ， 它不但肉质鲜美、营养价值高，而且还是一种名贵的食物，鲍鱼的养殖也是一种有重要经济价值的农业水产养殖项目，鲍鱼品种也比较多 ， 下面一起来了解一下鲍鱼品种及鲍鱼图片 。
一、青边鲍
青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色 ， 肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种 。
二、黑边鲍
黑边鲍因其唇边呈黑色而得名 ， 多制为罐头 。
三、棕边鲍
棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼 ， 以制成干制品居多 。因其味浓色重而成名 。
四、吉品鲍
吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县 。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品 。
五、麻窝鲍
麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较?。饨媳獗 。?因为要用绳串起来晒干 ， 所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用 。
六、中东鲍
中东鲍产自中东，个头较?。肥隙啵丈冉仙?，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香 。
七、日本网鲍
日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种 ， 产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖 。
八、澳洲网鲍
澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则 。干鲍要浸发多天才能煲制 ， 鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片 。
九、南非干鲍
南非干鲍品质仅次于日本干鲍，相比而言质优价廉，深受食客的青睐 。
十、大连鲍
【鲍鱼品种 顶级鲍鱼品种】
大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠，其肉质细嫩 ， 鲜而不腻，营养丰富 。
十一、皱纹盘鲍
皱纹盘鲍的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁的大连之外，山东的长岛及黄渤海一带，都是它的产地 。
皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已 。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色;但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了 。
十二、杂色鲍
杂色鲍个体均匀 ， 每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见 。
十三、耳鲍
外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影 。
十四、羊鲍
羊鲍多见于西沙群岛 。
十五、台湾鲍
我们习惯上叫做台湾鲍的，壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小 。一般而言，台湾鲍体积均匀，色泽美观但较焾身，大连鲍则富浓郁鲍鱼味，翡翠鲍食味则稍嫌单薄 。
通过以上的介绍，我们现在知道了鲍鱼品种及鲍鱼图片，鲍鱼是一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，它是一种价值很高的食物之一 。
