对于猪苦胆，很多对其认识不足的人提到它都会模棱两可的认知，有的认为有害，有的认为有益，暂不提有害有益，首先拿到它我们该如何保存呢?你知道猪苦胆如何保鲜吗?猪苦胆的自然阴干，是放在通风干燥处，就像南方风干腊肉那样，用绳子拴好，挂起晾干，或在半干时稍稍压扁，再干燥之，必要时还需要用阴阳瓦微火焙干，使用时研末冲服 。
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猪苦胆的加工及收藏：猪苦胆从猪身体上刚割下时呈鲜红色 ， 并带点绿色，它要完整的从肉体身上取下 ， 不然会让肉也会变苦 。在农村有的人会用一细绳扎住其口，吊挂于屋檐下，任其风干或者冰冻 。使用时解下时从中用棉球沾点涂于患处 。
猪苦胆是一种能帮助人养生补身的食物，也能是一种药材，猪苦胆的胆汁可以起到益肺补脾润燥的功效，所以如果平时有呼吸道疾病的人可以用猪苦胆拿来入药，除此之外，猪苦胆的外皮也可以做中药的药引子，所以可以将其他的药材放在猪苦胆皮里面然后蒸食回达到事半功倍的效果，也有另一种贮存方式，找一小瓶，取猪苦胆把其苦液倒入瓶内进行贮存，越久越好!医学方面的贮存及加工，会在猪苦胆中掺加其它药品，可以做成药丸、药片、及颗粒等口服药 。【毒性】大剂量抑制心脏及神经 ， 对神经、肌肉有直接的毒性作用 。
【性味】味苦;性寒【归经】肝;胆;肺;大肠经【功能主治】清热;润燥;解毒 。主热病燥渴;大便秘结;咳嗽;哮喘;目赤;目翳;泄痢;黄疸;喉痹;聤耳;痈疽疔疮;鼠瘘;湿疹;头癣【用法用量】内服：煎汤，6-9g;或取汁中 ， 每次3-6g;或入丸、散 。外用：适量 ， 涂敷、点眼或灌肠 。【各家论述】《纲目》：方家用猪胆，取其寒能胜热，滑能润燥，苦能入心，又能去肝胆之火也 。
