主料：牛奶 ， 面粉 。
配料：食用盐，白糖，食用油，鸡蛋 。
步骤：1、将150克牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65克打入其中，再加食用盐2克、白糖2克、食用油5克 。
2、加入面粉250克，用筷子将面搅拌均匀，向一个方向 ， 再在面表面放一匙油 ， 用手把面拍平，盖上盖醒发2小时左右 。
3、面发好了，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上 ， 弄成一长条，不要揉，顺一个直线方向伸展 。
【牛奶炸油条的做法和配方法】4、将面切成8到10毫米的条状，如果面宽了 ， 可以折一下 ， 也可以中间切一刀，根据实际情况自定 。
5、准备好了，点火，锅干加油，油有波纹下油条，下锅时将面略微拉伸 ， 待呈金黄色，用筷子翻个，炸另一面 。
6、两面都呈金黄色即可出锅 。
