紫芸豆是芸豆的一个品种，因为外表紫色而得名，它是芸豆家族的精品，比普通的芸豆营养价值更高 ， 而且还有一定数量的花青素，能延缓人体衰老也能抗氧化 。紫芸豆的功效与作用，还有很多想具体了解可以随我一起去看看 。
紫芸豆的功效与作用1、紫芸豆能提高人体免疫力
紫芸豆中不但含有蛋白质和多种维生素，还含有一定数量的天然皂苷，尿毒酶以及多种球蛋白，人体吸收这些物质以后，可以让免疫系统的功能明显提高 ， 也能促进免疫细胞再生 ， 还能激活人体内的淋巴细胞，从而也就起到了提高人体免疫力的重要作用 。
2、紫芸豆能降血压预防心脏病
紫芸豆是一种高钾低钠的特色食材，它能促进人体内钠盐的排出，也能促进人体血液循环，还能软化血管，增加血管壁弹性，平时经常食用可以提高心脏功能，预防心脏病，也能减少动脉硬化和高血压等常见疾病的发生 。
3、紫芸豆能排毒减肥
【紫芸豆的功效与作用 紫芸豆的功效与作用及营养价值】紫芸豆对人类的皮肤和头发都大有好处，它能促进人体皮肤的新陈代谢 ， 也能促进人体内毒素的排出，可以让肌肤保持青春 ， 紫云豆中的皂苷类物质 ， 还能降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢，它含有的膳食纤维，则可以促进人体内垃圾的排出 。平时经常食用，可以起到良好的排毒减肥作用 。
