1、主料：豆腐一块 。辅料：香菇一个，猪肉一块，配料：葱适量，姜适量 ， 盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量 ， 蚝油适量，干淀粉适量，色拉油适量 。
2、豆腐盒子的做法步骤：准备好食材 。将猪肉剁碎、香菇切成小粒、葱姜切成末；将猪肉馅、香菇粒、葱姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、盐、糖及干淀粉 ， 用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶 。
3、将豆腐自切开，切成高和宽约2厘米长约3--4厘米的几个长方形块；先用小刀在豆腐上切出长方形，将每一块豆腐中间剖出 ， 依次将几块全部挖空；将馅料填入挖好的豆腐盒中 。
4、平底锅入油烧热 ， 将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色 ， 翻面继续煎；将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中 。
【豆腐盒的做法有哪些 公开豆腐花样做法】5、将蚝油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面 ， 撒小葱末红椒丁即可 。
