做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量 。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：
操作/步骤
1
鸡腿、土豆处理
【家常红烧鸡腿怎么烧才好吃 怎样做烧鸡腿最好吃】鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化 。
2
爆香生姜，倒入鸡腿
锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀 。
3
烹入料酒，小火慢炖
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水，烧开撇去浮沫，转小火慢炖 。
4
加入土豆，调料
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油 。
5
加入冰糖大火收汁
加入冰糖大火收汁即可装盘 。
END
总结：以上就是关于家常红烧鸡腿怎么烧才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
