萝卜干炒毛豆怎么炒好吃 脆皮萝卜干炒毛豆怎么做

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1、毛豆剥壳取出,清水淘洗干净,控水备用 。
2、锅内坐水煮滚,将毛豆下锅煮至断生,捞出用冰水快速过凉,控干水分 。
3、将萝卜干切丁(如购买的萝卜过于咸、干,需提前泡水),炒锅烧热下宽油,将萝卜丁倒入锅中 。

4、萝卜丁翻炒至油润干身,将氽煮后的毛豆下入锅中 。
5、以中小火力翻炒锅中食材,炒至毛豆表皮微微发皱焦香,调入酱油和白糖炒匀 。
【萝卜干炒毛豆怎么炒好吃 脆皮萝卜干炒毛豆怎么做】6、将灶火调?。鸺绦撼垂械拿埂⒙懿范?,炒至明油紧汁状时即可,嗜辣者起锅前可浇淋一勺红辣油。

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