1、龙井茶是我国浙江省的特产，中国国家地理标志产品 。浙江属于亚热带季风气候，全年气温适中，四季分明，降水充沛 ， 光照充足，空气湿润，特别适合龙井茶的生长 。并且浙江的地形以平原丘陵为主 ， 空气湿润，土壤肥沃适宜龙井茶的养殖 。
【四大名茶之一的龙井茶产地是】2、龙井茶采摘有三大特点：一早 ， 二嫩，三勤 。茶农常说 ， “茶叶是个时辰草，早采三天是个宝 ， 迟采三天变成草 。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础 。
3、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法 。特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。
