1、立春，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等 ， 在南方则流行吃春卷 。
【立春节气适合吃哪些传统食物 立春节气吃啥好】2、春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来 。立春吃春卷是中国一种古老风俗 ， 有喜迎春季、期盼丰收之意 。最早的记载显示咬春吃春饼 。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防?。?又有迎接新春的意味 。
3、唐《四时宝镜》记载：“立春 ， 食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’ 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油 ， 拼成薄饼 ， 烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃 。
