辣椒作为茄科作物，对含有氯的肥料就施肥敏感，如果追施的肥料中含有的氯离子非常多，就会影响辣椒的正常生长发育，从而影响辣椒的产量以及品质 ， 所以在种植的过程中一定要注意 ， 千万不要追施氯化铵、氯化钾等含有氯离子的肥料 。
辣椒在育苗期椒农朋友可以以追施腐熟的有机肥为主，有机肥能够提高土壤保墒保水以及透气性，有机肥肥效长能够促进辣椒发芽出苗，有助于培育出抵抗力高的壮苗 。
辣椒的种植方法一、种植时间
【辣椒最忌讳的肥料 辣椒最忌施什么肥料】辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间 。一般来说 ， 从三月份开始，一直延续到七月份都可以进行播种 。在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒 。
二、播种
把辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟，这样可以很好的预防各种土壤病害 。接着把种子拿出来用水清洗一下，再用湿巾或湿布包?。旁诒冉衔屡牡胤?，大概过上四五天，种子就出芽了 。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒下去即可 。
三、定植
首先定植的土壤要注意施足底肥，每亩地大概使用5000公斤的农家肥，再加上20公斤的复合肥 。当辣椒小苗长到一定高度后就要进行定植，在定植的时候注意浇一次水 ， 等到缓苗之后再浇一次水 ， 接着一直等它坐果之后再进行浇水就可以了 。
辣椒的生长过程辣椒的生长发育可分为三个时期，即发芽期、幼苗期和开花结果期 。
1.发芽期 。从播种到片真叶出现 。在20—30℃条件下约需6—7天完成 ， 此期要适时适量浇水 。
2.幼苗期 。从片真叶出现顶芽花蕾形成，约需50—60天完成 。此期植株生长缓慢，且对低温敏感 。片真叶出现2—3天内 ， 要控水控温，幼苗长至6—7片真叶时，施少量的尿素作提苗肥，促进幼苗茎叶生长，苗高时及时分苗 。如环境条件和管理合理，则能培育出根系发达、茎粗短、叶绿的壮苗，为辣椒开花结果和产量的形成打下良好的基础 。
3.开花结果期 。从顶芽花蕾形成至植株衰老，约需70—80天完成 。此期主要是生殖生长，要求较高的温度，以20—30℃为宜，而且需肥水多，需加重追肥，适时灌水，防止植株早衰，延长开花结果期，提高辣椒单位面积产量 。
