1、如果用普通的锅子卤牛肚 ， 需要卤3个小时左右 。如果在高压锅里卤制的话 ， 则需要1个小时左右 。卤制好的牛肚，需要在卤汁里浸泡 ， 浸泡时间越长食物口感越入味 。
2、卤牛肚之前 ， 一定要将牛肚清洗干净，如果清洁工作没有做好 ， 就会有很大的异味，做出来的卤牛肚不好吃 。卤牛肚需要将牛肚煮熟 ， 建议使用高压锅煮，因为高压锅能缩短煮制时间 。用普通锅子煮制的话，则需要很长时间 。【卤牛肚一般煮多久 卤牛肚一般煮多久可以吃】
3、一般牛肚是很难被煮熟的，所以要浪费掉许多时间 。煮熟后的牛肚，要放在卤汁中泡一泡，这个步骤是不能缺少的 。在煮牛肚的过程中，可以自己制作卤汁，当然，如果嫌麻烦，可以直接购买卤料，将卤料放入温水里即可 。
