1.菇房准备
菇房一般可选在地势较高，比较平坦的地方 ， 周围比较空阔 ， 通透性好 。同时在菇房内还要设好菇床，可木制、可铁制、也可砖砌，注意要留有窗户，并于播前做好菇房消毒工作 。
2.培养料
一般用的配料方法:干禾秆或者小麦秸400kg，干牛粪600kg，豆饼25kg，尿素5kg，硫酸铵9kg ， 过磷酸钙12kg，碳酸钙15kg，播种前含水量为60%到65% 。
3.进床播种
将堆制发酵好的培养料乘热进入床内，撒于床面，让料温慢慢下降，直致料温降到28度以下时即开始播种 。可以穴播，每隔6-8厘米见方播一穴，或直接撒播料上，最后用塑料盒或木板轻轻拍实菌种与草料接触 。
4.日常管理
日常管理蘑菇的过程中，要将环境温度保持在20度左右，维持植株的生长，然后每天向养殖地喷洒水雾，提高环境的湿度，如果使用大棚或温室栽培，还要定期通风，避免滋生杂菌，注意采收前一天要停水 。
5.采菇
当菇盖长到直径2cm时即可采收，每天采2-3次，当菌膜拉大变薄时 ， 必须及时采收 。采菇前菇床不要喷水 ， 以免造成污泥污染，产生指痕，影响美观 。采菇时要求切口一致，并按等级分装鲜菇，保持卫生清洁 。采菇后菇床也要及时整理，清理菌床上的菇根，捡除死菇、伤残菇、病虫菇等 。
蘑菇的生长过程1、孢子期：蘑菇在成熟后会将孢子释放到空气中 ， 它的孢子落到土地里就会进行生长，养殖蘑菇时，需要将其孢子接种至栽培基质上，并且要保持环境湿润 。
2、菌丝期：蘑菇的孢子在吸收养分和水分后 ， 会沿着孢子的长轴方向延伸，形成绒毛状的单核菌丝，养殖蘑菇时，需要将其栽种在通风透气且半阴的环境中，避免蘑菇被强光直射 。【蘑菇种植过程记录表 蘑菇种植过程记录】
3、子实体期：蘑菇的一级菌丝没有形成子实体的能力，它会在适宜的环境条件中继续生长 ， 直到一级菌丝发育成线状的二级菌丝，二级菌丝再经过进一步的菌丝发育成三级菌丝，而三级菌丝能长成子实体 。
种蘑菇需要的条件1、种植土壤：蘑菇适合生长在营养肥沃的土壤中，需要准备麦麸、木屑、白糖、清水、腐殖土等材料 ， 并将其混合在一起 ， 达到土壤可以成形且不出水的效果即可 。
2、环境温度：蘑菇适合生长在温暖的环境中，在菌丝繁殖的过程中，需要将环境温度控制在三十五度左右，在菌菇生长的过程中 ， 则需要将温度控制在二十八度左右 。
3、充足水分：蘑菇在生长的过程中，对水分的需求较大，需要定期为蘑菇喷洒水分，保证基土中的含水量在百分之二十左右 。
4、酸碱度：蘑菇在生长的过程中，会产生酸性物质，导致杂菌长出，争夺养分，所以在养殖蘑菇的过程中，需要将土壤的酸碱性控制在七以上 。
蘑菇是什么季节长出来的蘑菇是在每年的春季的3-4月份和秋季的9-10月份长出来的，它的成熟时间与当地的温度和湿度有关 ， 蘑菇适宜生长在温度为20-30摄氏度的环境中，它不耐强光直射，喜湿润，在大棚中养殖蘑菇时，可以四季培育并收获 。
